recetas dulces

Galletitas de chocolate

Galletitas de chocolate



 
Ingredientes:
100 gr. de harina
35 gr. de cacao en polvo
1 punta de cuchillo de levadura en polvo
50 gr. de azúcar glas
1 yema
60gr. de mantequilla
Glaseado de azúcar teñido con colorantes alimentarios
Decoraciones para galletas (Günthart)
Preparación:
Tamizar la harina con el cacao, la levadura en polvo y el azúcar glas ymezclar.
Agregar a los secos de antes la yema y la mantequilla y amasar junto hasta que se forme una masa.
Envolver la pasta en film transparente y reservela durante aproximadamente 1 hora en lanevera.
Después de este tiempo, volver a amasar la pasta. Estirar por porciones, entre dos capas de film transparente o papel de horno hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de espesor.Utilizar para cortar los cortadores de galletas con las formas que prefiera y pasar a una bandeja forrada con papel de horno.
Hornearlas en un horno precalentado a 175 ºC durante aproximadamente 12-14minutos.
Inmediatamente después de sacarlas del horno pasarlas a una rejilla metálica y dejar enfriar.
A continuación preparar un baño de azúcar, teñirlo con los colores que se prefiera y hacerdecoraciones en ellas, añadiendo confetti, corazones, florecillas, etc. para conseguir unas galletitas muy coloridas y vistosas.

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Muffins de fiesta

Muffins de fiesta



 Ingredientes:
125 gr. de mantequilla reblandecida
1 cucharadita de esencia de vainilla
150 gr. de azúcar extrafino
3 huevos
225 gr. de harina con levadura
60 ml. de leche
125 gr. de gotitas dechocolate (Günthart)
Cápsulas de papel para muffins (Bacher & Demmler)
Preparación:
Poner moldes de papel de muffins decorados en los 12 huecos que tiene el molde para muffins y ponerlo en labandeja del horno.
Con las varillas eléctricas mezclar la mantequilla, la vainilla, el azúcar, los huevos, la harina y la leche en un bol.
Batir a velocidad baja, sólo hasta que los ingredientes estén...