RECETAS EN GRUPO

ENTRADAS
ENSALADA DE POLLO VERANIEGA
(Porción de 4 a 6 personas)
Ingredientes:
1 pechuga de pollo a la parrilla
20 cerezas, sin hueso y en mitades
1/2 pepino, pelado y cortado en cubitos
2aguacates, sin semilla y cortados en cubitos
1/2 taza de yogur griego
3-4 cucharadas de miel
2 cucharadas de mayonesa
pizca de cilantro
sal de ajo al gusto
pimienta recién molida al gusto
una pizca de eneldofresco picado

CAUSA LIMEÑA
(Porción de 4 a 6 personas)
1 Kilo de papa amarilla
2 limones
½ cebolla
½ cucharada de aceite
½ cuchara de ají molido
120 gramos de queso fresco
4 aceitunas negras
2 huevosduros
Sal
Pimienta
http://www.enjoyperu.com/recetas/entradas-causa-limena.htm




CEVICHE DE POLLO
(Porción de 4 a 6 personas)
2 pechugas de pollo
2 camotes cocidos
16 limones
2 dientes de ajo
1cebolla
1 cucharada de aji verde
Sal
Pimienta
Comino

http://www.enjoyperu.com/recetas/entradas-ceviche-de-pollo.htm

PLATOS FUERTES
CACEROLA DE POLLO CON TOCINO
(Porción de 4 a 6 personas)
6 presas depollo
3 tomates picados sin piel ni semillas
100 grs de tocino en cuadritos
2 zanahorias cortadas en rodajas delgadas
½ cucharada de cebolla picada
½ cucharada de ajo molido
1 taza de caldo
Sal
Pimienta3 cucharadas de aceite
ACOMPAÑAMIENTO
ARROZ BLANCO
1 Libra de arroz blanco
1 Cdta. De sal
4 Cucharada de aceite

http://www.enjoyperu.com/recetas/platos-de-fondo-cacerola-de-pollo-con-tocino.htmPAVO A LA MANZANA
(Porción de 4 a 6 personas)
½ taza de caldo de pollo
copa de vino blanco
diente de ajo
½ cucharadita de páprika (pimentón molido)
50 grms. de pasas
tazas de manzanas peladas ypicadas
Perejil
Aceite
Sal
Pimienta
Pechuga de pavo
ACOMPAÑAMIENTO
PURE DE PAPA
1 Libra de papa
100 gramos de mantequilla
200 ml de crema de leche
Sal y pimienta
25 gramos de Queso parmesano

SALSA DEARANDANO
250 gramos de arándanos congelados enteros
¾ de taza de agua
1 Taza de azúcar morena
¼ Taza merlot
½ Cdta. De canela
1 Pizca de nuez moscada molida
2 clavos de olor



POLLO AL AJÍ...