Recetas especiles

BATIDO ESPECIAL DE PLÁTANO O CAMBUR

Ingredientes:
Una a dos cucharadas de ACEITE VIRGEN DE LINAZA
Una taza de YOGURT descremado
10 almendras con su piel
1 plátano crudo, bien maduro o uncambur (banano) guineo

Preparación: En un yogurt descremado y sin dulce, añada el aceite virgen de linaza y el plátano o banano en la licuadora. Es conveniente consumirlo en el desayuno o comoparte de alguna merienda de frutas.

POTAJE DE LINAZA

Ingredientes:
1 vaso de agua potable
2 cucharadas de SEMILLAS de LINAZA.
2 cucharadas de SEMILLAS de AJONJOLÍ descascarillado
4CIRUELAS PASAS "deshuesadas".

Preparación: Ponga todos los ingredientes en el agua por dos o más horas. Preferiblemente desde la noche anterior. Licúe todo al máximo, hasta obtener una crema. Siqueda muy espeso, puede agregarle un poco más de agua. Si desea endulzar más, use miel o banano.


LECHADA DE AJONJOLÍ (SÉSAMO)

Ingredientes:
2 Vasos o menos de agua potable o té de anís.
1taza de semillas crudas descascarilladas de AJONJOLÍ

Preparación: Remoje las semillas por una o más horas. Licúe y endulce al gusto. (Puede colarlo o no).

QUESO DE AJONJOLÍ (SÉSAMO)Ingredientes:
Dos o más cucharadas de TAHINE (CREMA de AJONJOLÍ)
Una cantidad igual o algo menor de JUGO DE LIMÓN
Sal al gusto

Preparación: Mezcle los ingredientes y bátalos con un tenedor hastaalcanzar una consistencia cremosa. Es un excelente sustituto del queso.


COMENTARIOS ESPECIALES:
LA LINAZA:
Es el alimento más rico en fosfolípidos en la Naturaleza y con un altísimo porcentaje delácido graso esencial omega 3. Estos fosfolípidos de la linaza cumplen una importante función en el cerebro humano, favoreciendo el equilibrio de los neurotransmisores y, por lo tanto, mejoran laestabilidad emocional, evitando el estrés. Pero lo más importante en este sentido es que mejoran considerablemente la capacidad de aprendizaje También cumplen funciones importantes en las membranas...