RECETAS HALOWEI


SOMBREROS DE BRUJAS DE HALLOWEEN
Ingredientes: Para 8 sombreros (16 círculos, 8 semicírculos)
2 claras de huevo grandes
1 taza de azúcar glass
6 cucharadas de harina
2cucharadas de cacao en polvo
Una pizca de sal
2 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
2 cucharadas de crema de leche o nata
1/2 cucharada de extracto puro de vainilla
60 g aprox. dechocolate amargo, derretido
8 caramelos de chocolate recubiertos, tipo Lacasitos, para los sombreros
Helado (queda mejor con helado de menta con trocitos de chocolate)
Preparación de los sombreros debrujas de Halloween:
1. Hacer la masa de galletas: Precalienta el horno a 200ºC. Pon las claras de huevo y el azúcar en el vaso de una batidora eléctrica y mezcla 30 segundos. Mezclar la harina, elcacao y la sal. Mezcla la mantequilla, la nata y la vainilla durante 30 segundos.
2. Hornear las galletas: Usando tapas de plástico o cartulina corta un círculo de 6,5 cm y medio círculo de 11,5 cm delargo. Usa el contorno como plantillas, extiende la masa con una espátula sobre papel de hornear y realiza 4 círculos y 2 semicírculos. Trasládalo a una bandeja de horno y hornea las galletas hasta quecomiencen a solidificarse, unos 6 ó 7 minutos.
3. Formar los conos: Sacar los semicírculos con una espátula mientras todavía están calientes.
Levanta los bordes de la galleta hacia arriba y júntalosrápidamente para formar los conos, sujetándolos hasta que se endurezcan.
Repite tres veces más con la masa restante.
4. Preparar los sombreros: Introduce los conos en chocolate derretido paraformar una pequeña capa alrededor en la base. Sitúa los conos sobre 8 galletas, y coloca un caramelo en la banda de chocolate de cada sombrero. Congela hasta que se solidifiquen, de 10 a 20 minutos. Pintacon chocolate derretido una cara de las 8 galletas restantes. Vuelve a congelar éstas hasta que cuajen, unos 10 a 20 minutos. Haz bolas de helado y corta las bases un poco para que se queden sobre...