Recetas italianas

Recetas de Cocina Italiana
|Nombre de la Receta: |CANELONES A LA FLORENTINA |
|Porciones |4 |
|Grado de Dificultad |***|
|Ingredientes |Cantidad y Unidad |Observaciones | |
|Canelones |12 pzas | |$20.00 |
|Para elRelleno |
|Espinaca |300 grs. | |$8.00 |
|Queso Gorgonzola Picado |100 grs. ||$25.00 |
|Mantequilla |50 grs. | |$30.00 |
|Nuez Picada |50 grs. | |$10.00 |
|Pimienta| | |$2.00 |
|Salmon Ahumado Picado |200 grs. | |$30.00 |
|Bechamel |200 mlts. | |$15.00|
|Para la salsa |
|Mantequilla |200 grs. | |$15.00 |
|Harina |200 grs.| |$4.00 |
|Hierbas de Olor |10 grs. | |$2.00 |
|Vino Blanco |100 mlts. | |$10.00 |
|Eneldo|5 grs. | |$5.00 |
|Queso parmesano para espolvorear |100 grs. | |$25.00 |
||$201.00 |
|Modo de Elaboración |
|Cueza la pasta en agua hirviendo con un poco de aceite hierbas de olor, Blanquee las espinacas y píquelas, soutte, el salmón con la mantequilla, la|
|nuez picada , un poco de pimienta y agrega el queso picado,enseguida agrega las espinacas, y un poco de bechamel , sazone y rellene los |
|canelones. |
|Prepare la bechamel con un poco de vino blanco y vierta sobre los canelones espolvoree queso parmesano |...