Recetas Oriental

Tartas de huevo
Ingredientes
Masa interior
1 ½ tazas de arina
2 cuch. De azúcar glass
1/3 de tazas de agua
2 cuch. De aceite

Masa interior
1 taza de harina
100 gr. De manteca en trozosCremma
1/3 de taza de agua
¼ de taza de azúcar refinada
2 huevos, ligeramente batidos

Procedimiento
Precalentar el horno a 210 C. ramisal con mantequilla o aceite 2 moldes de 12 tartillas.
1masa exterior. Cernir el harina y el azúcar combinadas en un tazón mediano. Hacer un pozo en medio .vaciar el agua y el aceite mezclar rápido y amasar ,tapar y reservar reposar 15 min.
2 masainterior. Cernir el harina en un recipiente mediano. Con la punta de los dedos frotar la masa con el harina amasar esta mezcla para formar una pasta de buena textura. Cubrir y reposar por 15 min.
Tomar lamasa exterior en una superficie ligeramente enharinada, con el rodillo formar un rectángulo mas pequeño. Poner la masa interior en el centro de la masa exterior. Doblar los extremos cubriéndola porcompleto
Con el rodillo formar un rectángulo largo. Tomar el extremo izquierdo y doblar hacia el centro, hacer lo mismo con el derecho. Envolver la masa en plástico y dejar en un lugar fresco durante 30min.
3 crema . poner agua y azúcar en una cacerola y dejar que suelte el hervor. Bajar la flama y cocinar sin tapa hasta que el azúcar se disuelva dejar enfriar durante 5 min.
Colocar la masa demodo que el dobles este a la izquierda trabajar con el rodillo y formar un rectángulo de aproximadamente 3 mm de ancho cortar círculos y colocarlos sobre el molde. Llenar 1/3 parte de cada molde con lamezcla de crema de huevo y hornear 15 a 18 min.
Dejar las tartas de huevo en los moldes 3 min antes de sacarlas. Dejar enfriar en una rejilla y servir tibiasPescado frito con curry suave y cilantro
Ingredientes
2 cuch. De ghee
4 filetes de pescado blanco
1 cebolla mediana, finamente picado
1 cucharadita de ajo,finamente picado
1...