recetas orientales

RECETAS
Entrada
Ingredientes
Porciones: 4 
3 cucharadas de aceite de sésamo
2 zucchinis, cortados en rodajas
1 morrón rojo, cortado en fina juliana
1 puerro, cortado finito
5 champignonesfileteados
3 dientes de ajo picados
200 gr de fideos chinos
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos
3 cucharadas de salsa de soja

Preparación
Preparación: 10mins  ›  Tiempode cocción: 25mins  ›  Listo en:35mins 
Agregar 2 cucharadas de aceite al wok a fuego mediano. Agregar los vegetales y los champiñones. Mezclar con cucharada de madera y cocinar hasta que esténtiernos. Condimentar con pimienta.
Para los fideos: Añadir suficiente agua a una olla con sal y dejar que suelte el hervor. Una vez que hirvió, agregar los fideos y cocinar de acuerdo a las instruccionesdel paquete. Colarlos.
Mientras tanto, en una sartén aparte, cocinar el pollo con 1 cucharada de aceite hasta que se haya dorado. Agregar la salsa de soja y bajar el fuego. Cocinar hasta que se hayareducido.
Agregar el pollo al wok con los vegetales y cocinar a fuego bajo. Volver los fideos al wok y mezclar bien para que se embeban de los condimentos y jugos. Servir en bowl individuales conhojas de cilantro.








Ternera al estilo oriental con Agrocybe aegerita

Ingredientes:

       Filetes de ternera
       Cebolleta
       Brotes de soja
       Setas (En estaocasión Agrocybe aegerita)
       Salsa de soja
       Guindilla
       Sal
       Aceite de oliva
       Perejil picado o cilantro

Elaboración:

Lavamos bien las setas y las dejamossecar.
Mientras cortamos la carne en tiras y la cebolleta en juliana.
En una sartén ponemos un poco de aceite, calentamos y cuando esté bien, bien caliente añadimos la carne, la doramos y agregamos lacebolleta y los brotes de soja. Cocinamos unos minutos a fuego fuerte, echamos las setas, los brotes de soja, la guindilla, un chorro de salsa de soja y la sal. Dejamos que se mezclen los sabores y se...