Recetas pa hogar

Colegio Evangélico Mixto
Sinaí

Educación para el hogar.

Gladys Conde.

Álbum de Recetas.

Cecy Karina Barrios L.

Segundo Básico “a”

29/02/13


Puntaje: _________
Pay de Limón
Ingredientes
1 lata de leche condensada
5 piezas de yema de huevo
8 de jugo
2 paquetes de galleta María
2 barras de mantequilla
2  de limón , la ralladura
5 piezas de clara de huevoPreparación

1. PRECALENTAR EL HORNO A 180°C

2. EN UN RECIPIENTE INCORPORA LA LECHE CONDENSADA CON EL JUGO DE LIMON,RAYADURA Y LAS YEMAS DE HUEVO INCORPORA BIEN Y RESERVA

3. APARTE MUELE LA GALLETA EN LA LICUADORA HASTA QUE ESTE HECHA POLVO,MEZCLA CON LA MANTEQUILLA HASTA FORMAR UNA PASTA

4. EN uN MOLDE PARA PAY COLOCA DE MANERA UNIFORME LA PASTA QUE HICISTE CON LA GALLETA,VIERTE LA MEZCLASOBRE LA GALLETA Y RESERVA

5. BATE LAS CLARAS A PUNTO DE TURRON Y COLOCA SOBRE LA MEZCLA ANTERIOR, CON AYUDA DE UN TENEDOR HAZ UNOS PICOS SOBRE LAS CLARAS PREVIAMENTE BATIDAS

6. HORNEA EL PAY DURANTE 30 MIN O HASTA QUE ESTEN LAS CLARAS DORADAS,REFRIGERA Y SIRVE


Pollo a la cerveza



Ingredientes:

-
100 ccs de aceite

-
3 dientes de ajo

-
1 cebolla

-
1 litro de cerveza-
1 pizca de estragón

-
100 gramos de harina

-
20 gramos de maicena

-
1 pizca de pimienta

-
1 pollo

-
1 pizca de sal

-
250 gramos de zanahorias

Preparación

El pollo se secciona en trozos.

Los ajos se pelan y se pican.

En una sartén se pone a calentar aceite y se echan los ajos.

El pollo se reboza en la harina y se fríe un poco en la misma sartén.Seguidamente se coloca en la cazuela.

En la sartén donde se han dorado los ajos se echa la cebolla picada, cuando se dora se esparce sobre los trozos de pollo. Las zanahorias se lavan y se cortan en láminas y se cuecen en agua hasta que se ablanden.

Se incorporan en la cazuela agregando la cerveza y el ajo, la pimienta, el estragón y la sal.

Cuando está hecho el pollo, se echa la maicena diluídaen un poco de agua para espesar la salsa.


Ensalada con queso



Ingredientes:


-
1 escarola

-
200 gramos de tomates cherry

-
2 patatas hervidas

-
1 pepino

-
2 hojas de apio

-
1 lechuga morada

-
250 gramos de queso de cabra

-
20 ccs de aceite de oliva

-
1 pizca de sal

-
1 pizca de pimienta

-
1 yogur natural

-
1 zumo de limón

-3 ccs de paprika


Preparación:



Cortar las verduras, las patatas y el queso y disponerlo en una ensaladera.

Aliñar con el aceite, la sal y la pimienta.

Acompañar la ensalada con el yogur aliñado con la paprika y el zumo de limón que se servirá según gustos.







Rollo de Jamón y Aguacate.





Ingredientes:

-
1 aguacate

-
150 gramos de jamón serrano

-3 cucharadas de mayonesa

-
1 ramito de perejil

-
1 pizca de pimienta

-
2 pimientos verdes

-
1 pizca de sal

-
2 tallos de apio

-
3 tomates

-
20 ccs de zumo de limón



Preparación:

Se pone en una cazuela con agua hirviendo el pimiento y se escalda. Se quita el agua y las pepitas y se corta en trocitos. El apio también se escalda unos minutos. El tomate y el apio se seccionan entrocitos. Se quita la carne del aguacate y se rocía con el zumo de limón. Mezclar la carne del aguacate con el tomate, pimiento, apio, mayonesa, sal y pimienta. En una loncha de jamón se pone esta pasta y se enrolla. Se puede atravesar el rollito con un mondadientes para que no se abra. Disponer los rollitos en una fuente y el centro de la misma se puede decorar con lechuga cortada en juliana.Crema de Lechuga

Ingredientes:


-
1 pastilla de caldito

-
2 lechugas

-
100 gramos de nata líquida

-
2 patatas gordas

-
1 pizca de sal

Preparación:

Se pone a cocer las lechugas previamente lavadas con las patatas y el caldito.

Se pasa por la trituradora.

Se corrige de sal.

Se añade la nata líquida.


Albóndigas de carne

Ingredientes:

-...