Recetas para diferentes tipo de persona

Receta para personas diabéticas
Verdolagas con cerdo en salsa verde
Ingredientes 
Porciones: 8 
½ kilo de carne de cerdo, en trozos
½ cebolla
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Sal, al gusto
2 kilosde verdolagas
½ kilo de tomates verdes
6 chiles serranos verdes
2 cucharadas de aceite
½ taza de hojas de cilantro
Consomé de pollo granulado, al gusto
Modo de preparaciónPreparación: 20min  ›  Cocción: 1hora  ›  Listo en:1hora20min 
1. Coloca la carne de cerdo, ½ cebolla, 1 diente de ajo y 1 hoja de laurel en una olla, cubre con agua y agrega sal al gusto. Deja que suelte el hervor a fuego alto,reduce la flama, tapa y cocina a fuego lento hasta que esté suave.
2. Mientras, lava las verdolagas y separa las hojas de los tallos. Cuece las hojas en una olla grande con agua y sal. Escúrrelas bien.3. Aparte, cuece los tomates junto con los chiles serranos en una olla con agua hasta que estén suaves, pero no deshaciéndose.
4. Calienta el aceite en una cacerola a fuego suave. Licúa los tomates ychiles cocidos con 2 dientes de ajo, cilantro y 2 tazas del caldo de la carne. Vierte dentro de la cacerola con el aceite caliente, tapa y cocina durante 10 minutos.


Receta para personasvegetarianas
Ensalada de mango, aguacate y rúcula
INGREDIENTES:
6 tazas de rúcula
1 mango
1 avocado
½ cebolla
Media naranja
Media lima
½ cucharada de comino
1 cucharada de perejil
6 cucharadas soperas deaceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Une todos los ingredientes para la salsa en un recipiente aparte. Serían el aceite, el vinagre, el comino, el jugo de la media naranja yde la lima, la sal y la pimienta. Bátelo para que quede todo bien mezclado.
Durante 10 minutos deja las rodajas de cebolla rebosar en un poco de jugo de lima.
Corta el mango en rodajas y el aguacatey ponlo con la rúcula y las rodajas de cebolla secas.

Receta para personas ordinarias
Receta de Barbacoa de pollo
Ingredientes para Barbacoa de pollo
 1 Unidades de Pollo en piezas...