Recetas Para Lorna

BOTANA MEXICANA CON QUESO Y CHICHARRON
Ingredientes:

350 Grs. de chicharrón.a
350 Grs. de queso panela
3 Tazas de salsa pico de gallo (Sección “Salsas”)
1 Molde al Gusto (cuadrado, triangular,redondo)
Totopos para acompañar o chips de papas.
Aceite en aerosol el necesario

Preparación:
Preparar la salsa pico de gallo y apartar. Triturar el chicharrón
lo más posible y apartar. Rallar odesmoronar el queso y
apartar.
Rociar el molde con el aceite en aerosol (para que se
desmolde fácilmente).
Acomodar la primera cama con la salsa de pico de gallo y
compactar bien, después poner la cama o capadel queso (más
o menos del mismo grueso que la del pico de gallo),
compactar y finalmente servir el chicharrón y compactarlo.
Dejar reposar por lo menos 15 mins. en el refrigerador.
Vaciar concuidado sobre un plato y adornar alrededor con
totopos o chips de papas.
Nota: a) Si se prepara para vegetarianos se puede sustituir el
queso por tofu y eliminar el chicharrón o sustituir por
chicharrón deharina (vegetariano).
b) Si se desea se sirve en moldes individuales para dar como
entrada o ensalada por persona.

SOPA DE CALABAZA DE CASTILLA
Ingredientes :
¾ Kg de calabaza de castilla encuadros
2 Ramas de apio en rebanadas delgadas
2 Zanahorias en rebanadas delgadas
1 Cebolla mediana picada finamente
2 Dientes de ajo finamente picados
100grs de tocino frito y picado (opcional)
6 Tazas decaldo de pollo o verduras
Sal de mar y pimienta al gusto
Aceite

Preparación:
Calentar en una cacerola el aceite y sofreír el ajo y la
cebolla hasta que estén transparentes.
Agregar el apio y lazanahoria hasta que se ablanden,
también se transparentan.
Adicionar el caldo y el tocino (en su caso), hasta que
suelte el primer hervor.
Por último, agregar la calabaza y dejar que ablande.
Nota: Se puedeadornar con juliana de tortillas doradas.

TRUFAS OREO. (Recetas de: queso philadelphia.com.mx)
Ingredientes:
 190 grs. de queso crema
 36 galletas Oreo molidas (30 y 6 aparte)
 3 Cdas. de...