recetas para sopas

Entradas calientes
Crema de zapallo: Deliciosa sopa de Zapallo con crema de leche.
Bocaditos de repollo: repollo, huevo batido carn especial perejil.
Croquetas de atun: pan rrayado leche atunhuevo
Entradas frias:
ALBÓNDIGAS CON SALSA PORTUGUESA: carne de novillo 1 cebolla, 2 huevos ligeramente batidos, 1 cucharada de perejil picado, 100 grs. de miga de pan remojada en leche, sal,pimienta, nuez moscada. Pan rallado, aceite para freír. 
ENSALADA DE PULPO: pulpo mas bien grande, 1 tomate para ensalada, aceituna negras, alcaparras saladas, 1 diente de ajo, aceite de oliva virgen, limón,sal y pimienta. 
ENSALADA RUSA -  de papas, 1/2 kilo de zanahorias, 250 gramos de arvejas frescas sin vaina, sal, pimienta, 250 grs. de mayonesa, 4 huevos duros, 1 tomate para ensalada, pimientorojo asado y aceitunas verdes deshuesada para decorar

Carnes
Filete De Carne A La Suiza. 
Lomo Al Horno:  libras o 1.5 kg de lomo liso de res (sin grasa)
- 1 libra o 0.5 kg de tocino o bacónahumado
- 10 dientes de ajo
- Pimienta y sal
- Un poco de romero seco
Carne Con Curry

Porciones: 4

Ingredientes:
- 1 libra de carne cocida
- 3 cucharadas de cebolla bien picada
- 2 cucharadasde mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- Salsa de curry
Salsa
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de polvo curry
- 1 taza de caldo o agua

Aves
Faisán Relleno Con Nueces, Manzanas Y Uvas: 1 faisán- Manzanas
- Uvas
- Nueces
- Tocineta ahumada
- Cebolla
- 100 gr. de manteca
- 200 cm3 de miel para untar el faisán

Filetes De Pollo Con Champiñones:
 taza de champiñones tajados
- 6filetes de pollos delgados ucharadas de crema de leche
- 1 cucharada de perejil picado
Pollo A La Cervecera: 6 pierna pernil de pollo
- 1 cebolla cabezona grande partida en rodajas
- 1 botella decerveza
- 1/2 botella de agua (opcional)
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 hoja de laurel, 1 de tomillo, 1 ramita de perejil
- 1 cajita de uvas pasas
- 3 onzas de...