Recetas Red Velvet
Páginas: 2 (314 palabras)
Publicado: 7 de noviembre de 2012
Para el bizcocho:
• 60ml de aceite de oliva suave
• 160g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharada rasa de cacao sin azúcar (yo uso el de Valor, el de la latita redonda)
• 1/2cucharadita de colorante en pasta rojo (Sugarflair Extra Red)
• 1'5 cucharaditas de extracto de vainilla
• 125ml de leche
• 1 cucharadita de zumo de limón.
• 150g de harina
•1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
• 1 cucharadita de vinagre blanco
Para la crema:
• 75 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 450 gr de icing sugar (y sino, pues de azúcar glas)
• 200 gr de queso cremoso tipo Philadelphia (mi favorito es el de marca blanca de Carrefour, que es más denso que una piedra!!!)
• 5 cucharadas de lechePrecalentamos el horno a 170º y preparamos los papelitos para cupcakes o para mini cupcakes en el molde.
Ponemos la leche en un vaso y añadimos el zumo de limón. Dejamos reposar5 minutos para que se corte.
En un bol, batimos el azúcar con el aceite hasta que estén integrados. Sin dejar de batir añadimos el huevo y el extracto de vainilla.
En otro bol,tamizamos la harina con el cacao. Batiendo a velocidad baja, añadimos la mitad de la harina con cacao a la mezcla anterior. A continuación añadimos la leche y, finalmente,incorporamos el resto de la harina con cacao.
Por último, en un vasito, mezclamos el vinagre con el bicarbonato de soda y cuando burbujee lo añadimos a la mezcla anterior.
Cuando lamezcla sea homogénea, añadimos el colorante rojo.
Repartimos la mezcla en los papelitos de cupcakes, sin llenarlos más de 2/3 y horneamos durante 20 minutos (para cupcakes normales) o10 minutos (si son minis). En resumen: hasta que un palillo salga limpio.
Los sacamos del horno y los dejamos enfriar 5 minutos en el molde y luego por completo sobre una rejilla.
• 60ml de aceite de oliva suave
• 160g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharada rasa de cacao sin azúcar (yo uso el de Valor, el de la latita redonda)
• 1/2cucharadita de colorante en pasta rojo (Sugarflair Extra Red)
• 1'5 cucharaditas de extracto de vainilla
• 125ml de leche
• 1 cucharadita de zumo de limón.
• 150g de harina
•1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
• 1 cucharadita de vinagre blanco
Para la crema:
• 75 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 450 gr de icing sugar (y sino, pues de azúcar glas)
• 200 gr de queso cremoso tipo Philadelphia (mi favorito es el de marca blanca de Carrefour, que es más denso que una piedra!!!)
• 5 cucharadas de lechePrecalentamos el horno a 170º y preparamos los papelitos para cupcakes o para mini cupcakes en el molde.
Ponemos la leche en un vaso y añadimos el zumo de limón. Dejamos reposar5 minutos para que se corte.
En un bol, batimos el azúcar con el aceite hasta que estén integrados. Sin dejar de batir añadimos el huevo y el extracto de vainilla.
En otro bol,tamizamos la harina con el cacao. Batiendo a velocidad baja, añadimos la mitad de la harina con cacao a la mezcla anterior. A continuación añadimos la leche y, finalmente,incorporamos el resto de la harina con cacao.
Por último, en un vasito, mezclamos el vinagre con el bicarbonato de soda y cuando burbujee lo añadimos a la mezcla anterior.
Cuando lamezcla sea homogénea, añadimos el colorante rojo.
Repartimos la mezcla en los papelitos de cupcakes, sin llenarlos más de 2/3 y horneamos durante 20 minutos (para cupcakes normales) o10 minutos (si son minis). En resumen: hasta que un palillo salga limpio.
Los sacamos del horno y los dejamos enfriar 5 minutos en el molde y luego por completo sobre una rejilla.
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