RECETAS SALADAS 1

Recetas Saladas

Verduras a la ratatouille 
Cebolla en cuadros
Pimentón verde y rojo en cuadritos
Champiñón en trozos
Ajo picado
Saltear todo en un sartén 

Wrap de lechuga 
Cocer pechuga de pollo, moler en procesador agregar ajo y sal.
Colocar sobre hoja de lechuga junto con tomate en cuadritos y cebollín
Enrollar como un wrap.

Ensalada de espinacas 
Espinacas
Quesillo en cuadros
Tomate
Limóny sal
Mezclar todo. 

Choritos a la Carol 
Choritos sin concha hervidos
Espinaca cocida y quesillo picado en el procesador agregar sal y pimienta
Colocar esta pasta sobre los choritos
Si quieres que se vea mas decorado los puedes colocar en cada concha con la pasta sobre el choritos. 

Repollo relleno de carne 
Colocar Carne molida con cebollita en cuadritos, ajo y sal en sartén, una vez cocinadoscolocar sobre una hoja de repollo ya cocida (solo un poco) rellenar y enrollar como un rollo de arrollado primavera. 

Pollo rico estilo hindú 
Pechuga de Pollo en tiritas aliñado con canela en polvo, curry y sal
Colocar todo en un sartén para que se cocine.
También se puede colocar en una plancha, queda dorado sabroso ideal para acompañar con verduras salteadas.

Ensalada de lechugarefrescante 
Lechuga, cilantro picado, cebollín picado, limón sal. Mezclar todo.
Picar clara de huevo duro y colocar sobre la lechuga, se ve decorada apetitosa y refrescante.

Budín de pollo light 

Ingredientes:
1 pollo limpio sin piel ni huesos
1 cebolla
1 rama de apio
1 cucharada de granos de pimienta
Sal y pimienta a gusto
Hojas de perejil para decorar

Preparación:
Hervir el pollo en una olla conabundante agua y sal junto con la cebolla, apio y los granos de pimienta. Cuando todo esté tierno y cocido, retirar del agua. Escurrir bien el pollo y colocarlo en un procesador de alimentos o en una licuadora, hasta que quede bien desmenuzado. Procesar hasta obtener una pasta. De ser necesario condimentar con sal y pimienta a gusto. Verter la pasta de pollo en un molde para budín ingles. Cubrir conpapel film o papel de aluminio. Dejar en la heladera durante, al menos, 2 horas. Para continuar esta receta dietética retirar de la heladera y desmoldar con cuidado para que no se rompa. Cortar en porciones y servir de inmediato, decorando con las hojas de perejil.

Rollitos de carne

Ingredientes:
½ kg de carne sin grasa
½ taza de jamón de pavo
1 diente de ajo rayado
2 cebollas medianas
2 tomatesSal
Pimienta
2 cucharadas de perejil, finamente picado

Preparación:
Para comenzar con esta receta se debe cortar en filetes la carne. Una vez cortados machacarlos para que queden más tiernos y finos. Rayar el ajo, untarlos con él, y salpimentar. Cortar muy finamente la cebolla y el tomate. Mezclar el jamón con la cebolla, el tomate y agua, sal, pimienta. Mezclar bien y esparcir la mezcla sobre cadafilete (churrasco) de carne. Para continuar con esta receta enrollar los filetes y atarlos con hilo o afirmarlos con palitos de dientes. Colocar en una olla el resto de las verduras, un tomate y agua. Colocar sobre esto los
rollos de carne y tapar. Llevar a fuego lento hasta que la carne y verduras estén cocidas. Para finalizar esta receta presentar los rollos con las verduras y espolvorear conperejil encima.

Pastel de Pavo Rox

Ingredientes:
1 bandeja de carne molida de pavo
1 cebolla
1 pimiento amarillo
Jugo de media naranja
2 claras de huevo
1/2 cucharada de eneldo
Sal y pimienta a gusto

Preparación:
En sartén saltear la cebolla y el pimiento en cuadritos, agregar sal, cuando se seque agregar el jugo de naranja y seguir revolviendo hasta que la cebolla esté cristalina. Batir unpoco las claras, agregar la carne de pavo cruda, salpimentar y agregar la mezcla de cebolla y pimiento junto con el eneldo. Revolver todo. Poner en una fuente y llevar al horno por 40 minutos.

Pizza 

Ingredientes:
Pechuga de pollo
Claras de huevo
Tomates
Pimentón
Orégano y sal a gusto

Preparación:
Primero debes cocer la pechuga de pollo y batir las claras a nieve. El pollo se debe moler y hacer...