Recetas Variadas

Pastel imperial

Tiempo de preparación: 35 m. Cocción: 45 m.

Ingredientes:
150 g. de almendras crudas, 150 g. de azúcar, 100 g. de mantequilla, 50 g. de pasas sultanas, 4 huevos, 4 manzanas, 1 limón, bizcochos alargados, ron.

Elaboración: 
Pela las manzanas, córtalas en láminas y ponlas en un cazo al fuego con 1/4 l. de agua, el zumo del limón y la mitad del azúcar. 

Cuécelas, afuego suave, hasta que estén tiernas; escúrrelas y reserva el almíbar de cocción.

Bate los huevos con el resto del azúcar, añade la mantequilla ablandada y las almendras molidas y mézclalo bien.

Baña ligeramente los bizcochos en el almíbar de cocer las manzanas y forra con ellas una flanera. 

Llénala con capas alternadas de manzana, bizcochos y pasas previamente remojadas en ron. 

Viertela preparación de huevos y almendras y cuécelo en el horno, al baño maría, de 25 a 30 m.

Desmóldalo tibio.

Base casera para pizza
 
Base casera para pizza es una receta para 2 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 60 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes 
- (para 1 pizza). 170 gr de Harina 00
- 108 gr Agua templada
- 4 gr de Sal
- 16 gr deLevadura fresca
cómo hacer base casera para pizza

La harina ideal para hacer pizza seria la denominada “00”, pero si nos es difícil encontrarla, usaremos harina normal, nada de especial para repostería o rebozados.
La levadura tiene que ser fresca (o seca si no se encuentra fresca) no es muy difícil de encontrar, en mercadona se encuentra en la sección de yogures y viene en unos paquetitos de25g.
Primero mezclamos el agua, la levadura (primero la desmenuzamos) y 2 cucharadas de harina, la sal y lo mezclamos. Y lo dejamos reposar 10 minutos. Cuando hayan pasado los 10 minutos la ya ha fermentado.
Una vez pasados los 10 minutos, empezamos a añadir poco a poco la harina sin dejar de mover con una cuchara,Seguiremos así hasta que la bola que se ha ido formando se despegue,Así sabremosque es el momento de empezar a amasar. Veréis que llegados aquí, no se ha gastado toda la harina (no debería), el resto es la que vamos a usar para amasarla. En el caso de que se haya gastado toda la harina, necesitaremos una poca mas para amasar.
Ahora echamos un poco de la harina (no toda) que nos ha sobrado sobre la encimera, sobre esta echamos la bola de masa que hemos hecho, nos enharinamoslas manos y empezamos a amasar la bola, añadiéndole mas harina conforme la vayamos necesitando.
Una vez amasada le echamos un trapo de cocina por encima y la dejamos reposar para que la levadura haga su efecto y la masa suba, por lo menos durante 30 minutos.
Después de dejarla reposar es el momento de estirarla. Para esto no echamos un poco de harina en la encimera, ponemos la masa encima, nosenharinamos las manos y comenzamos a aplastar la masa con cuidado de que no se rompa.
Masa by Curro Fuentes.

Pizza pepperoni
 
Pizza pepperoni es una receta para 2 personas, del tipo , de dificultad Fácil y lista en 15 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes 
- 1 masa pizza
- pepperoni
- salami
- tomate natural
- queso rallado
- mozarella
cómo hacer pizza pepperoniPrimero, sobre la masa de pizza, extendemos una capa de tomate con ayuda de un cuchillo, cuidando que quede bien repartida por toda la base.
A continuación ponemos una capa de queso mozarella. Cortamos unas 20 rodajas de pepperoni y las repartimos de manera uniforme. Cortamos también unos trozos de salami y los añadimos a la pizza.
Por último, espolvoreamos con queso rallado y orégano a nuestrogusto. Horneamos entre 5 y 10 minutos a 180º, dependiendo de si preferimos la pizza poco hecha o muy hecha.
Pizza cuatro estaciones
 
Pizza cuatro estaciones es una receta para 2 personas, del tipo , de dificultadMedia y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes 
- 1 base pizza
- 50 g jamón york
- 50 g champiñones
- 50 g pimiento rojo
- 50 g espinacas
- queso...