Recetas varias

Bolitas de maíz y queso

Ingredientes:
2 1/2 tazas de agua
1 1/2 cucharada de mantequilla
1 1/4 cucharada de mantequilla
1 1/4 cucharadita de sal de cebolla
1 taza harina de maíz
1/2taza de harina de trigo
1/2 libra de queso cheddar rallado

Preparación
Ponga a calentar el agua con la mantequilla y la sal de cebolla, mezcle las dos harinas y agréguela al agua, revuelvavigorosamente y deje refrescar por 10 minutos, agregue el queso rallado y haga bolas medianas, deje que enfríen. Páselas por harina y fríalas en abundante aceite.
Salen unas 30 unidades.Pollos asados estilo hindú

Calcule un cuarto de pollo por persona
Ingredientes:
2 pollos de 2 1/2 libras
4 cucharadas de curry
3 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de pimienta negra,recién molida
3/4 taza de vino blanco seco

Preparación
Lave y limpie los pollos y corte en dos cada pollo.
Tome una bandeja de hornear y coloque las mitades, bañe con el vino y espolvoree sobreellos la sal, la pimienta negra recién molida y, por último, ponga el curry, deje reposar por 20 minutos tapados con una lamina de papel aluminio. Ponga al horno tapado por 35 minutos, pasados estosminutos quite el papel aluminio y ponga de nuevo al horno hasta que doren. La temperatura debe ser 300 grados. Sirva con vegetales.








Torta a la criolla

Ingredientes:
Para lacubierta Cortado de leche
3 litros de leche
3 tazas de azúcar
5 estillas de canela
2 limones agrios (su jugo)

Preparación:
Ponga la leche en un caldero y agregue el jugo de los limonespreferiblemente en el centro, no lo mueva, deje así por dos o tres horas, en este tiempo cortará la leche. Ponga el fuego y deje hervir por 15 minutos, ponga la canela cuando comience a hervir, agregue elazúcar y mueva con cuidado. Deje hervir hasta que se formen los grumos y el almíbar se haga.
Ponga en un bowl y con la batidora de mano bata vigorosamente caliéntelo si se ha enfriado.
Cubra con...