Recetas XD

Lasaña vegetariana

Preparación :
CALENTAR en una sartén el aceite de oliva, una vez caliente agregar la cebolla y freír hasta tomar un color dorado, agregar el ajo.
DEJAR freír hasta que los dos tomen un color más dorado
AGREGAR el resto de los vegetales y dejar cocinar 2 min.
INCORPORAR las aceitunas y el puré de jitomate
DEJAR cocinar por 6 min
INCORPORAR la albahaca y el orégano.
SAZONARcon el consomé de pollo en polvo.
LICUAR el Queso Crema Philadelphia® Light junto con la crema y el caldo de pollo, reservar.
FORMAR en un refractario de horno la lasaña colocando una base de pasta precocida, posteriormente una capa de la mezcla de tomate, encima una capa de Queso Crema Philadelphia®, espolvorear el queso rallado, formando tres capas iguales.
TERMINAR con una capa de pasta, QuesoCrema Philadelphia® y abundante queso rallado
HORNEAR durante 20 min. a una temperatura de 170 °C.


Ingredientes:
190 g de Queso Crema Philadelphia® Light
1 1/2 tza. de brócoli cortado en pequeños trozos
1 1/2 tza. de coliflor cortado en pequeños trozos
1 1/2 tza. de calabazas italianas cortadas en pequeños cubos
1/2 tza. de aceitunas negras partidas en cuatro partes
1/2 tza. de zanahoria cortadaen pequeños cubos
1 pieza de cebolla blanca grande picada finamente
2 piezas de dientes de ajo finamente picado
1 cda. de albahaca picada finamente
2 tzas. de puré de jitomate
1 paquete de pasta tipo lasaña precocida
2 tzas. de queso rayado tipo mozzarella light
1 tza. de crema ácida light
1tza. de caldo de pollo
1 cdita. de orégano seco
4 cdas. de aceite de oliva
2 cdas. de consomé de pollo enpolvo




Espagueti al burro:

Ingredientes
400 gr de espaguetis
Un chorreón de aceite de oliva virgen extra
4 cucharadita de mantequilla
2 dientes de ajo picados finamente
Queso rayado
Sal al gusto
Orégano, Albahaca y pimienta

















PREPARACIÓN:
Cómo hacer Espagueti a la burro paso a paso:
Cocer la pasta en abundante agua con sal y el chorreón de aceite. Cuando estén en su punto,escurrir y reservar.
En una sartén derretir la mantequilla agregar el ajo y las especias, hasta que estén dorados. Agregar la pasta a la sartén y mezclar.
Servir la pasta con el queso parmesano por encima y un toque de pimienta molida.

PANUCHOS
Preparación:
Los panuchos son deliciosos antojitos típicos del Estado de Yucatán.
PANUCHOS Antojitos del sureste de México, Yucatán.
También los hacen desalpicón de cazón.
1 Kg de masa de maíz (Salen de 30 a 35 según el tamaño)
½ Kg de frijoles cocidos y molidos
1 Kg de carne deshebrada (de pollo, cerdo o res)
4 cebollas moradas de preferencia desflemadas, Ver la receta
Salsa de chile Habanero o al gusto
Manteca de cerdo
Aceite
· Haz las tortillas y cada una que va saliendo, ábrela del pellejito e introduce una cucharada sopera rasa de frijoles molidosno muy secos.




Prepara la cebolla desflemada
· Prepara la salsa
En un sartén, calienta el aceite con un poco de manteca de cerdo y fríe los panuchos. No tienen que ser nadando en la manteca.

Coloca 3 o 4 en cada plato.
Cubre los panuchos con la carne deshebrada, cebolla desflemada y salsa
Riquísimos. Algunas personas le ponen aguacate, rebanadas de tomate, yo solo le pongo la cebolla y unasalsa de tomate rojo con chile habanero y un diente de ajo, cocidos y molidos. Incluyo receta de salsa X NI PEC que es un pico de gallo con chile habanero.

CEBOLLA DESFLEMADA
2 Cebollas moradas grandes cortadas delgadas
½ cucharada de aceite
1/8 de cucharadita de ajo en polvo
1/8 de cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de orégano seco
1 buen chorro de vinagreBarrilito o Lorito
1 taza de agua
Sofríe la cebolla, sazónala con los ingredientes; agrega el agua y el vinagre. Deja hervir 1 minuto, debe quedar crujiente.
MÁS SENCILLO:
Rebana la cebolla. Pon agua a hervir con sal, como medio litro. Echa la cebolla cuando esté hirviendo y un buen chorro de vinagre, agrega el orégano y Apaga el fuego.
Escúrrela y si quieres ponle vinagre adicional. Debe quedar...