Recetas d codina economicas

|Albóndigas con champiñones y guisantes |
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|Comensales: 4 |
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|Tiempo de preparación: 40 minutos |
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|Ingredientes:|
|- Carne picada de ternera y cerdo |
|- 1 huevo |
|- 1 trozo de pan duro mojado en leche |
|-1 ajo |
|- sal |
|- perejil |
|- 1 zanahoria grande|
|- 1cebolla |
|- 1 pimiento verde |
|- 1/2 kg de tomates maduros|
|- 1 copita de jerez |
|- pimienta molida |
|- 1 bote de champiñón laminado |
|- 1 bote de guisantes enconserva. |
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|Preparación:|
|Hacer las bolas de carne y freirlas. Freir la zanahoria, cebolla, pimiento y tomates, poner las especias, la sal|
|y el jerez, cuando esté pasarlo por el pasapurés, colocar dentro las bolas de carne y añadir champiñón y |
|guisantes un poco de caldo de éllos..dejar cocer unos minutos .Acompañar con patatas fritas... |
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