Recetas I

ALMIDONCITOS
Ingredientes: 
½ Kg de almidón de cocina (Maizina) 
¼ Kg de azúcar 
4 cucharadas de mantequilla 
2 huevos 
¼ cucharadita de canela 
¼ cucharadita de clavos en polvo. 
Preparación: 
·Amase todo muy bien 
· Haga unos rollitos y córtelos en diagonal 
· Con un cuchillo hágale unos cortecitos por encima 
· Hornéelos a 350° F por 20 minutos.
 TORTA DE CASABE
Ingredientes: 
3 tortaspequeñas de casabe 
½ Lt de leche 
¼ Kg de queso blanco rallado 
½ taza de papelón rallado 
4 huevos 
3 cucharada de Maizina 
Preparación: 
· Remoje el casabe en la leche y únalo bien 
· Agréguele el queso,el papelón, la maizina y los huevos, que deberás unir previamente 
· Vierta la mezcla e un molde bien enmantequillado, y hornee a 350° F por 45 minutos más o menos. 
· Se sirve con melado de papelónpor encima.




PANCITOS DE LECHE RÁPIDOS
Ingredientes: 
10 cucharadas de maizina 
5 cucharadas de leche en polvo 
1 cucharadita de bicarbonato 
1 pizca de sal 
2 cucharadas de aceite de maíz 
Agua Preparación: 
· Mezcla todos los ingredientes secos. 
· Forma un huequito en el centro, agrega el aceite y suavemente incorpora el agua necesaria. 
· Forma bollitos y coloca en horno moderado, hastaverse dorados los bollitos.
 BUÑUELOS DE YUCA
Ingredientes: 
1 Kg de Yuca 
3 huevos 
1 cucharadita de sal 
6 clavos de especia 
2 cucharadas de azúcar 
½ panela de papelón 
Preparación: 
· Pele la Yuca,lávela y cocínela hasta que ablande 
· Escúrrala y muélala 
· Agregue los huevos, sal y azúcar 
· Una todo bien; si queda floja la masa, agréguele un poquito de harina de maíz o maizina de modo quepueda formar bolitas. 
· Fríalas en aceite caliente, a fuego mediano, hasta que doren. 
· Bañe los buñuelos con un melado preparado con el papelón, los clavos y dos tazas de agua. 


·CHIFÓN DEMELOCOTÓN
Ingredientes; 
1 lata (450 gr) de Melocotones en almíbar rebanados. 
1/3 de taza de maizina 
½ taza más 
2 cucharadas de azúcar 
¼ cucharadita de sal 
2 tazas de leche 
1 cucharadita de jugo de...