Recetas

Costillas BBQ
Categoria: Carnes
Costillas BBQ

Ingredientes:
½ taza de catsup
1 cucharada de mostaza
Azúcar mascabado al gusto
Orégano al gusto
2 dientes de ajo
2cucharadas de salsa inglesa
2 cucharadas de jugo sazonador
Sal al gusto
¼ de cebolla
½ taza de jugo naranja
Pimienta al gusto
Páprika o pimentón al gusto
1 kg. de costillas decerdo o de res
Procedimiento:
Licua la catsup, mostaza, azúcar mascabado, orégano, ajo, salsa inglesa, jugo sazonador, sal, cebolla, jugo de naranja y la pimienta. En unrecipiente agregar páprika o pimentón, las costillas, la salsa y deja marinar. Como sugerencia deja marinar mínimo una noche antes. Retire los huesitos de la marinada y coloque en unacharola para horno y una rejilla para que no se peguen en la charola, barniza con la salsa y si deseas sigue barnizando continuamente, hasta que estén cocidas y doraditas.
Pastel dequeso con fresas y zarzamoras
Categoria: Pasteles | Postres
Pastel de queso con fresas y zarzamoras
(4 porciones)
200 gramos de galletas Marías
60 gramos de mantequilla fundida250 gramos de queso crema
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de vainilla
20 gramos grenetina
1/4 taza agua fría
3 cucharadas de jugo de limón
250 gramos de crema batida con 30gramos de azúcar glass
150 gramos de fresas picadas finamente

Moler las galletas en un procesador; mezclar con la mantequilla derretida.

Forrar el fondo del molde con lamezcla.

Batir el queso crema con el azúcar, la vainilla y el limón hasta que esté bien cremoso.

Batir la crema con el azúcar glass; hidratar la grenetina y diluir. Colocar lagrenetina en el queso rápidamente y envolver la crema batida.

Rellenar el molde y enfriar por 3 horas.

Tras cuajar, adornar con las fresas rebanadas y las zarzamoras. Servir.