Recetas

Receta de chalupas mexicanas
Receta de chalupas mexicanas para 4 personas.
Ingredientes para las chalupas:
250 grs. de carne de res ( o ternera) , cocida ydeshebrada
250 grs. de tomates verdes
2 chiles verdes para salsa
1/2 Kg. de tortillas de maíz
1/4 de cebolla mediana
1 diente de ajo
1/2 lechuga
1 quesofresco
sal y pimienta
Cómo hacer la receta:
Primero se hace la salsa con tomates, cebolla, ajo, chiles verdes, sal y pimienta. Freiremos las tortillas ycolocaremos la carne cocida y deshebrada. A continuación se cubren con la salsa.
Al servir, usaremos queso fresco desmoronado y hojas de lechuga para adornar y darmás sabor.


Horchata de arroz
Bebida dulce y fresca

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Ingredientes
• 1/2 kilo de arroz
• 50 gramos de canela
• 15 almendras peladas y tostadas
•1/2 coco fresco rallado
• 1 kilo de azúcar
• 5 litros de agua
Preparación
Remoja el arroz desde un día anterior con agua a cubrir y la canela. Al díasiguiente añade el coco rallado y licúa todo muy bien con el agua de remojo.

Haz un almíbar con el azúcar y el agua, poniéndolos a hervir hasta que espesen. Añadeeste almíbar a la mezcla anterior y revuelve perfectamente.

Sirve licuada con hielo en vasos altos de vidrio.

Ate con queso
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Ingredientes
Estareceta rinde para 6 personas:
• 6 onzas de ate de membrillo
• 6 onzas de queso tipo Manchego español o algún otro queso como Monterrey Jack o Muenster.Preparación

Rebanar el Ate y el queso en triángulos de media pulgada de ancho. Servir el Ate de Membrillo y el queso en un platón, alternando uno con el otro.