Recetas

Receta postre tres leches

Ingredientes Bizcocho:
2 tazas de harina de trigo leudante
1 cucharada de vainilla
1/2 cucharada de polvo de hornear
4 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de lechelíquida

Ingredientes para la crema tres leches:
1 Lata de Leche Condensada
1 Lata de Crema de Leche
1 Lata de leche evaporada
1 taza de leche líquida

Ingredientes para el Merengue:
2 claras dehuevo
5 cucharadas de azúcar

Preparación del Bizcocho:
Precalienta el horno a 350° C. Separa las claras de las yemas y colócalas en recipientes separados. Bate las claras de huevo con la batidorahasta que estén a punto de nieve, agrega el azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla triplique su volumen. Agrega las yemas una a una y la vainilla. Luego, continúa batiendo pero a manos con unapaleta e incorpora poco a poco la harina, la leche líquida y el polvo de hornear. Coloca la mezcla en un molde en mantequillado y enharinado y lleva al horno a 350ºC por aproximadamente 25 a 30minutos. Se recomienda introducir en el bizcocho con un cuchillo fino, si este sale seco significa que ya está listo. Retirar del horno y dejar enfriar. Tener listo un bizcocho Una vez se saca el bizcochodel horno, se deja enfriar y se pincha con un tenedor.

Preparación de la Crema:
Mezclar la Crema de Leche, la Leche Condensada, la leche evaporada y leche líquida. Reservar hasta el momento de usar.Pincha en bizcocho con un tenedor, de manera de hacer muchos pequeños orificios y báñalo con la crema.

Preparación del Merengue:
Bata las claras a punto de nieve y agregue el azúcar poco a poco.Cubra el bizcocho previamente bañado con las leches y decora con un poco de canela en polvo. Refrigera hasta el momento de servir.

Harina leudante: Es la harina de trigo que viene preparada con unaditivo leudante, generalmente con polvo para hornear. Se puede preparar agregando una cucharadita de polvo de hornear cada taza de harina de trigo todo uso.
Costeo del postres tres leches....