Recetas

1. LASAÑA EN SALSA ROJA
Ingredientes: -pollo o carne
-salsa roja
-pasta para lasaña
-queso
En una refractaria (ya engrasada) colocar una base de pasta para lasaña, luego salsa, carne o pollo; y de nuevo cubrir con pasta, agregar salsa nuevamente carne o pollo y queso. Y así sucesivamente hasta formar lalasaña. No dejar ninguna parte de la pasta sin salsa de tomate o queda dura.

Para la salsa: cocinar tomates rojos hasta que se le pueda quitar la cascara, se licuan con albhaca y pimienta. Se coloca la salsa en una olla y se le agrega pasta de tomate, mantequilla una pisca de sal y de azúcar.

2. PASTA CON CARNE
Ingredientes:
-pasta
-salsa roja
-carne molida
Cocinar la pasta. En una ollacocinar la carne molida con especies para darle sabor.
Realizar la salsa roja.

3. BURRITOS:
Ingredientes
-frijoles negros o bayos, cocidos.
-Media taza de agua de la cocción de los frijoles
-Una cebolla grande cortada en trozos
-carne molida
-tomates
1. En una sartén dorar la cebolla en mantequilla caliente hasta que tome color dorado oscuro.
2. Escurrir un poco de mantequilla ydorar allí los frijoles molidos con el jugo o caldo de frijoles, sazonar con sal al gusto, remover por un minuto.
3. En otro sartén cocinar la carne molida y sazonar.
4. Picar el tomate con albhaca.
5. Armar los burritos con tortillas agregando queso y los ingredientes anteriores.

4. ALITAS PICANTES:
-alitas de pollo, 750 gramos
-salsa de tomate
-Mostaza
-Miel
-pimienta ysal
Lavar bien las alitas. Calentar el aceite en una sartén y freír las alitas, a fuego alto, hasta que comiencen a tomar color. Sazonar con sal y pimienta.
Mezclar en un cuenco la salsa de tomate, la mostaza, la miel, sal y pimienta, y verter sobre las alitas, removiendo bien y cocer todo junto, a fuego moderado, hasta que la salsa reduzca y dé tiempo a que las alitas se hagan por dentro.Acompañar con:
Puré de papa y ensalada.

5. HAMBURGUESAS DE GARBANZO:
250 grs. de arvejas en lata, escurridas y lavadas
500 grs. de garbanzos en lata, escurridos y lavados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
1 manzana picada
Sal y pimienta: a gusto
1 huevo batido
Miga de pan.

Desintegre en la procesadora las arvejas y los garbanzos, dore la cebolla en aceite y una estosingredientes. Incorpore el apio, la manzana , condimentando a gusto. Prepare las hamburguesas con esta mezcla. Páselas primero por el huevo batido y luego por la miga de pan.
Caliente el aceite y dore las hamburguesas en fuego moderado, aproximadamente 5 minutos de cada lado.
Armarlas con pan lechuga queso y tomate.
Acompañar con patatas fritas o ensalada.
6. HAMBURGUESAS DE LENTEJA:Lentejas (aproximadamente 400 g).
Un diente de ajo.
Dos huevos.
Medio vaso de leche.
Miga de pan.
Media cucharadita de pimentón.
Sal
Harina para rebozar.
Aceite

Escurrir las lentejas, añadir los huevos, la leche, el ajo, el pimentón y una pizca de sal. Batir con la batidora eléctrica hasta que forme una pasta homogénea. Añadir miga de Pan poco a poco hasta conseguir una consistencia firme.Hacer pequeñas hamburguesas con la pasta, que tengan un grosor aproximado de 1 cm. Pasarlas ligeramente por harina y freírlas en aceite muy caliente hasta que estén doraditas.
Acompañar con patatas fritas o ensalada.
Armarlas con pan lechuga queso y tomate.

7. ENSALADA CESAR.

8. ARROZ CHINO:
Ingredientes:
1 taza pequeña por persona de arroz blanco
1 paq. Raíz china
5 tallos decebolla en rama
5 dientes de ajo pelado y picadito
3 huevos crudos
4 ajíes dulce
1 pechuga de pollo
1 rebanada de lomo de cerdo
1 carne
1/2 taza de aceite
1 cucharadita de aceite de ajonjolí
Salsa de soya al gusto

Preparación:
Cocine el arroz normal sin sal si es posible el día anterior
Dore las carnes a la plancha, sin sazonar, córtelas en tiras delgadas de aproximadamente 5 cm. de...