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RECETAS DE POSTRES






PALETAS DE HIELO DE FRUTAS NATURALES




PALETAS DE YOGURT, FRESA Y DURAZNO

Rinde 10-12 paletas 
(aprox. 1/2 taza cada una)

INGREDIENTES
1-1/2 tazas de trocitos de fresas frescas
1-1/2 tazas de trocitos de duraznos frescos
18 oz de yogur del sabor de su preferencia (3 vasitos)
2 tazas de agua
azúcar al gusto
palitos de madera
moldes para paletao vasitos desechables de plástico
PREPARACION

    
1__Licúe los trocitos de fresa, con una taza de agua y endulce a su gusto. 
Vacíe 4 cucharadas de las fresas licuadas en moldecitos para paletas y coloque un palito de madera en el centro. Congele completamente. 
2__Cuando la primera capa esté congelada, saque del congelador y agregue 2-3 cucharadas de yogur del sabor que haya elegido, (youtilicé piña colada y fresa). Congele nuevamente. 
3__Licúe los trocitos de durazno, con el resto del agua y endulce nuevamente a su gusto (puede o no, colar la mezcla según desee). 
Llene el espacio que queda de los moldecitos de las paletas con los duraznos licuados y congele completamente.







PALETAS DE NUEZ

Rinde 6-8 paletas 
(aprox. 1/2 taza cada una)

INGREDIENTES
1-1/2tazas de nueces troceadas
3 tazas de leche
1 lata de leche condensada azucarada (lechera)
2 cucharaditas de extracto de vainilla
palitos de madera
moldes para paleta o vasitos desechables de plástico
PREPARACION

  
  
Para realizar estas deliciosas paletas de nuez, puede tomar cualquiera de estas 2 opciones: 
*Remojar las nueces por 20 minutos en leche antes de licuarlas. 
*Licuar lasnueces sin remojarlas previamente, y colar la preparación antes de colocarla en los moldecitos para paleta. 

Para cualquier opción que haya elegido, coloque las nueces, la leche, la vainilla y el contenido de la lata de leche condensada azucarada dentro del vaso de la licuadora. 
Licúe hasta que se mezclen muy bien los ingredientes y las nueces queden totalmente molidas, (puede endulzar mássi desea). 

Vacíe en moldecitos para paletas, coloque un palito de madera en el centro y lleve al congelador hasta que estén totalmente congeladas.






PALETAS HELADAS DE CHOCOLATE

Rinde 12-14 paletas 
(aprox. 1/2 taza cada una)

INGREDIENTES
7 tazas de leche
3 cucharadas de maizena (almidón de maíz)
3/4 taza de cocoa en polvo
1 lata de leche condensada azucarada (lechera) óazúcar al gusto)
palitos de madera
moldes para paleta o vasitos desechables de plástico
PREPARACION

         
En una cacerola mediana colocar sólo 6 tazas de leche. Llevar a fuego medio sobre la estufa. 

Mientras tanto, en un vaso ó recipiente mezcle el resto de leche (1 taza) junto con la maizena (almidón de maíz), cocoa en polvo y revuelva muy bien, tratando de deshacer todos losgrumitos posibles. 
Agregar a la cacerola de leche, junto con la leche condensada azucarada (lechera), o en su lugar, agregue azúcar al gusto. 
Con un batidor manual, o con la ayuda de una cuchara, siga revolviendo muy bien, cuidando de que no se derrame. Poco a poco irá tomando consistencia algo mas espesa. 

Cuando haya espesado un poco y suelte el primer hervor, baje el fuego y siga moviendohasta que haya tomado una consistencia más espesa. 
Apague, retire de la estufa y deje que enfríe totalmente. Una vez que la leche de chocolate haya enfríado muy bien, vaciar en pequeños moldecitos para paleta ó vasitos desechables; introduzca un palito de madera y lleve al congelador hasta que se hayan congelado muy bien.






PALETAS HELADAS DE VAINILLA

Rinde 10-12 paletas 
(aprox. 1/2taza cada una)

INGREDIENTES
5 tazas de leche
3 cucharadas de maizena (almidón de maíz)
1 lata de leche condensada azucarada (lechera) ó azúcar al gusto)
4 cucharadas de extracto de vainilla
palitos de madera
moldes para paleta o vasitos desechables de plástico
PREPARACION

         
En una cacerola mediana colocar sólo 4 tazas de leche, junto con la vainilla, y la lechera, o en su...