Recetas

BIENESTARINA
Es una mezcla vegetal en forma de harina, adicionada con leche en polvo descremada, enriquecida con vitaminas y minerales. Aporta proteínas con un balance adecuado de aminoácidos esenciales, lo que la convierte en un producto de alto valor nutricional.Se utiliza como complemento de la alimentación para los bebés a partir de los 6 meses de edad, de igual manera la pueden consumir lasmujeres embarazadas, las mamás que están lactando, los adultos mayores y las personas desnutridas.
COMPOSICIÓN 100 g |
Calorias | 360 |
Proteínas | 21 g |
Grasa |  3 g |
Carbohidratos |  63 g |
Fibra |  1,3 g |
Calcio |  700 mg |
Fósforo |  550 mg |
Hierro |  14,1 mg |
Vitamina A  |  2000 U.l. |
Vitamina C  |  45 mg |
Tiamina (Vitamina B1)  |  0,5 mg |
Niacina  | 7,3mg  |
Riboflavina (Vitamina B2) |  0,6 mg |
Vitamina B6 |  0,9 mg |
Acido fólico |  160 mcg |
Vitamina B12 |  1,4 mcg |
Zinc |  8,3 mg |
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* En el momento de preparar la colada debe tener las manos limpias.
* El agua para su preparación debe ser limpia.
* Los recipientes deben estar limpios y secos.
* El lugar donde se prepare debe estar libre de contaminantes.
* Esteproducto debe estar protegido de la humedad y la luz.
PRODUCTO | AÑO | PAÍS |
Incaparina | 1950 | Guatemala |
Pochito | 1967 | Colombia |
Colombiarina | 1969 | Colombia |
Bienestarina | 1974 | Colombia |
Solidarina | 1993 | Colombia |
Nutrisano | 1997 | México |
Allí Alimentu | 1993 | Perú |
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RECONOCIMIENTO

A fin de garantizar un adecuado seguimiento al proceso deproducción y control de calidad de la Bienestarina dentro del contrato de concesión con Industrias del Maíz, se obtuvo en el mes de enero de 2002 la certificación de calidad ISO 9001:2000- NTC-ISO 9001:2000 para las Plantas del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar ubicadas en los municipios de Cartago (Valle del Cauca) y Sabanagrande (Atlántico).

El alcance de esta certificación es para el diseño,desarrollo, fabricación, comercialización y distribución de Bienestarina® y productos derivados de su fórmula. De manera adicional, el Consejo Directivo de ICONTEC ratificó el día 7 de Abril de 2003, la Norma Técnica Colombiana 5184, presentada por el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar e Industrias del Maíz, lo que permitirá que en un mediano plazo se obtenga el sello de calidad para laBienestarina®, constituyendo una garantía adicional de la excelente calidad con la que se entrega el alimento a los usuarios, además de ser el único alimento subsidiado por el Gobierno colombiano con este reconocimiento.

Es importante resaltar, que en América Latina se han adelantado experiencias para el desarrollo de este tipo de alimentos complementarios. A través de los años se conocen lassiguientes experiencias:

Comparado con los productos anteriormente mencionados, La Bienestarina® es el alimento que aporta por porción, una importante cantidad de proteína de alta calidad
RECETAS CON BIENESTARINA
Arepas Asadas (15-20 porciones)
Ingredientes:
* 1 pocillo de Bienestarina
* 1 pocillo de harina de maíz
* ¼ de libra de margarina
* 1 huevo
* ¼ de libra de quesocuajado molido o rallado
* 1 pocillo de agua (aproximadamente, para mojar)
* Sal al gusto
1. Se necesita una parrilla o sartén para asar.
2. En un recipiente mezcle la bienestarina, la harina de maíz y la sal.
3. Agregue la margarina, el queso, el huevo, un poco de agua y amase. Si la masa está muy seca, añada poco a poco el resto del agua hasta obtener una masa suave que se dejemoldear fácilmente, sin agrietarse.
4. Forme las arepas a su gusto.
5. Caliente la parilla o la sartén y ase las arepas hasta que doren.

ngredientes:
* ¾ de pocillo de bienestarina
* 1 cucharada sopera rasa de fécula de maíz
* 1 pocillo de queso costeño molido o rallado
* 4 cucharadas soperas rasas de azúcar
* 2 huevos
* 1 cucharadita rasa de polvo de...