Recetas

"Galletas de globena"
Cantidad personas: 4

Ingredientes:
• 3/4 taza(s) quaker o globena
• 1/4 taza(s) azúcar
• 1/4 taza(s) aceite
• 3/8 taza(s) harina
• 1/2 huevo(s) batido
• 1cucharada(s) polvos de hornear
• 1/8 cucharadita(s) sal
• 2 1/2 cucharadita(s) leche
• 3/4 cucharadita(s) vainilla
Instrucciones
Combinar globena con azúcar, agregar huevos y aceite.Incorporar harina cernida con el polvo de hornear y la sal, luego lentamente leche y vainilla. Dejar caer por cucharadas rasas en una lata en mantequillada. Se puede adornar con pasas o cerezas. Hornomoderado 10 minutos.
"Arrollado primavera"
Cantidad personas: 4

Ingredientes:
• 1/2 kg harina
• 2 huevo(s)
• 1/8 kg carne molida
• 100 gr camaron(es) pelados y picados
• 1cucharada(s) salsa de soya
• 1 1/2 cebollin(es) picado
• 1 hoja(s) repollo(s) picado
• 1/2 zanahoria(s) picada
• 1/2 vaso(s) jerez seco
• 1 cucharadita(s) maicena remojada
• 1 pizca wei jing(aji-no-moto o polvo del gourmet)
• aceite
• sal y pimienta
• Instrucciones
Dejar macerar la carne de cerdo y los camarones en la salsa de soya, con una cucharadita de maicena y el jerezpor 10 minutos.
Calentar aceite en un sartén, dorar los cebollines, la carne y los camarones. Añadir las verduras y saltear por unos minutos. Condimentar con sal, pimienta y una pizca de weijing. Revolver bien, escurrir y dejar enfriar.
Mezclar en un bol la harina, los huevos y agua hasta obtener una pasta homogénea. En un sartén calentar aceite y verter un poco sobre la preparaciónanterior. Una vez bien mezclada la pasta de harina con el aceite, amasar hasta dejarla de unos 3 mm. de grosor. Luego cortarla en cuadrados de 10x10 cm.
Colocar un poco de relleno en cada masa,doblar los lados y enrollar. Para pegar los bordes, humedecerlos con una pasta hecha de harina diluída en agua.
Freír los rollos en aceite bien caliente.
Acompañar con salsa de soya o salsa...