Recetas

PALANQUETA DE NUEZ:
Ingredientes: 1 taza de Nueces 2 tazas de Azúcar mascabado, 1/2 taza de Leche evaporada 1 cucharada sopera de margarina 1 cucharada de Vainilla pizca de sal preparacion: Mezcle en un recipiente el azúcar, 1/2 taza de agua, la sal y l ...a leche. Póngalo a fuego alto, sin dejar de mover, hasta que dé un hervor. Baje la flama y deje hervir sin mover hasta que quede muy espeso.Retire del fuego. Agregue la margarina, la vainilla y mezcle. Deje enfriar un poco sin mover. Añada las nueces Mezcle bien. Extienda el dulce sobre un platón engrasado. Deje endurecer y corte porciones
BROWNI CON QUESO CREMA:
Ingredientes: 200 gs de queso crema 1/2 cda de esencia de vainilla 250 grs de azúcar 2 huevos 100 grs de mantequilla 3 cds de cacao en polvo 100 gr de harina con fermento50 grs de nueces picadas Glaseado: 55 gs de mantequilla 1 cd. ... (sopera de leche) 100 gs. de azúcar glass 2 cds de cacao en polvo nueces Preparación: Untar de mantequilla un molde rectangular y cubra con papel vegetal el fono y los lados. En un recipiente coloque el queso crema, un poco de vainilla y 25 gs. de azúcar, bate hasta obtener una crema suave y reserva. En otro recipiente revolver loshuevos y el resto del azúcar. En una olla sobre fuego lento ponemos la manteqilla y el cacao en polvo hasta obtener una mezcla uniforme. Retira del fuego y añade la mezcla de huevos junto con las nueces envueltas en harina cernida. Vierte la mitad de la mezcla para despues colocar una cama de queso y por último cubrimos con la otra parte de mezcla para brownie. Hornea por 45 minutos a 180 gradosy deje enfriar en el molde. Prepararemos el glaseado empezando por derretir la mantequilla en leche a fuego lento y adicionar el azúcar glass junto con el cacao. Corta con una espátula en forma de cuadros a manera de que obtengas 16 piezas, después cubre con el glasseado y listo

TACOS DE COCHINITA:
Ingredientes:

● 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta blanca
● 1 pieza de lomode cerdo
● 2 litros de agua
● 4 hojas de laurel
● 1/a pieza de cebolla
● ½ barra de axiote
● 1 diente de ajo chico
● 1 taza de jugo de naranja
● ½ taza de vinagre de manzana
● 3 cucharadas de caldillo de chile chipotle
● sal al gusto

Preparación:

Espolvorea con sal y pimienta el lomo de cerdo y vacíalo en una olla con el agua, el laurel y la cebolla, a fuego medio ytápala.
Mientras tanto, coloca en el vaso de la licuadora el axiote, el ajo, el jugo de naranja, el vinagre y el caldillo del chile chipotle. Licua perfectamente y conserva por separado.
Una vez que la carne se haya cocido desmenúzala y pon a calentar en una sartén el axiote disuelto.
Cuando el axiote llegue a ebullición agrega la carne de cerdo, baja el fuego a la mitad y deja por 5 minutos ohasta que el caldillo se concentre.
Sirve con salsa de cebollas moradas y chile habanero.
* preparate tus tacos con tortillas de maiz o harina.

BRAWNIES CON SPLENDA:
3 tazas Splenda para hornear
180 gr. (1 1/2 barras) mantequilla sin sal derretida
2 cdas. agua
2 huevos grandes
2 cditas. extracto de vainilla
1 1/3 tazas harina de trigo
3/4 taza Cocoa en polvo sin endulzar.
1/2 cdita.polvo para hornear
1/4 cdita. sal
3/4 taza nueces de macadamia picadas
Preparación:
1.Precalentar el horno a 175° C.
2.Engrasar y enharinar un molde de 33 x 22 cm.
3.Combinar el Splenda, la mantequilla y el agua en un bol grande hasta que esté bien mezclado.
4.Incorporar los huevos, de uno por uno y el extracto de vainilla.
5.Por otro lado, combinar el harina, la Cocoa, el polvo para horneary la sal en un bol mediano e intergrar bien.
6.Combinar poco a poco los ingredientes secos a la primera mezcla.
7.Revolver la macadamia picada hasta que los tocitos estén bien distribuídos.
8.Cubrir el molde para el horno con la mezcla y hornear entre 18 - 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga seco.
9.Dejar enfriar en el molde antes de cortar.
CAMARONES A LA...