Recetas

PASAPALOS (CERPENTINAS)
INGREDIENTES:
* Dos panes de sandwis cortados a lo largo sin concha.
* ½ kilo de jamón.
* ½ kilo de queseo amarillo.
* 2 diablitos.
* 1 mayonesa.
* 1salsa de tomate
* ½ litro de leche líquida.
* 1 rollo de papel aluminio.
* 1 pimento grande rojo.
PREPARACION:
En una taza agregamos la mayonesa, 1 taza de leche y la revolvemos leagregamos salsa de tomate y revolvemos bien hasta que quede bien revuelta. En una tabla un poco larga colocamos el pan y vamos mojando y esparciendo con una cuchara la crema por ambos lados hasta que quedehúmedo y empezamos a decorar, se pone el queso, el jamón, el diablito y el pimentón. Empezamos a rollar el pan tratando de apretar un poco hasta llegar al final; luego tenemos que tener el papel dealuminio cortado algo grande a los lados para poderlos enrollar, luego lo metemos al congelador por el tiempo de una hora. Se pueden hacer salados o dulces.

MASA DE OJALDRE (MULTIUSO)INGREDIENTES:
* 2 kilo de harina todo uso.
* 1 cucharadita de sal.
* 3 cucharaditas de azúcar.
* 100gr. De mantequilla.
* 1200gr. De hojaldrita.
* 5 taza de agua.
PREPARACION:
Unirtodos los ingredientes sin la hojaldrita; amasar hasta unir todo, luego estirar la masa con un rodillo hasta formar un rectángulo, se le coloca la hojaldrita extendida y se tapa con la masa en 3 partes,se coloca el rodillo para extender después se vuelve a doblar y se deja reposar por 10 minutos tapada con un pañito o una bolsa negra, después volver extender la masa con el rodillo para volver adoblar, partir en 4 partes después se invierte en una bolsa en la nevera por 30 minutos, después que se le hace los dobleces no se puede volver amasar. Con esta masa puede hacer palmeritas, milhojas,canolas, pasteles y otras cosas más…

CREMA PASTELERA:
* 1 LITRO DE LECHE.
* 1 LATA DE LECHE CONDENSADA.
* 4 CUCHARADAS SOPERAS DE MAIZENA.
* 1 CUCHARADITA VAINILLA BLANCA.
* 1...