recetas

Papas rellenas hechas al horno
Lavar y pelar muy bien las papas, ponerlas al horno ¾ de hora. Sacarles la comida del interior y hacer puré con leche y mantequilla y rellenar con esto las papas.Colocar nuevamente al horno, se les puede agregar queso.
Las papas se pueden sancochar en agua hirviendo
Croquetas de papas
1 kilo de papas
4 huevos
4 cucharadas de crema (nata)
1 cucharaditaperejil picado
1 cucharadita cebollines picados
sal, aceite

Cocer las papas, pelarlas y molerlas. Cuando están aún muy calientes agregarles 4 huevos, un poco de crema, perejil picado y cebollinespicado también, sal y especies. Mezclarlo todo. Para cada croqueta se toma una cucharadita de la mezcla que se resbalará cuidadosamente en la fritura humeante. Esta pasta se hincha con el calor y hayque cuidar que las croquetas se doren parejas.
Coliflor con salsa blanca
1 coliflor
5 cucharadas de harina
3 cucharadas de aceite
2 tazas de leche
queso mantecoso

Cocer la coliflor. Con laharina, aceite y leche hacer salsa blanca. Echar la salsa sobre la coliflor y encima queso picado finito.


Berenjenas con salsa blanca
6 berenjenas
perejil
margarina

salsa blanca Lavar lasberenjenas, cortarlas en rodajas y cocerlas en agua, escurrirlas bien. Colocarlas en una fuente para horno, untada en aceite o margarina. Cubrir con perejil, sal y pimienta. Cubrir con la salsa blanca ycolocar encima pequeños trozos de mantequilla o margarina. Poner al horno suave.
Pollo asado al yogurt
INGREDIENTES
- Sal
- Pimienta negra del molino
- Aceite de oliva virgen
- 1. Zanahoria
-1 vasito Vino blanco seco
- Manteca de cerdo
- 1 unid. Limón
- 1500 grs. Pollo
- 4 Diente de ajo
- 12 vasos Caldo de ave
- Perejil
- Yogurt natural
- 1 cucharadas Mostaza en granopreparación
Limpiar el pollo. Salpimentar el interior. Rellenar el pollo con los yogures, la mostaza y ½ limón. Cerrar. Engrasar la piel con manteca y salpimentar. Poner el pollo en una bandeja de horno...