Recetas

Fondue de chocolate

Ingredientes 2 personas
300g de chocolate cobertura semiamargo
300ml de crema de leche
200g de leche condensada
Licor a gusto
Fruta seca o fresca, galletitas o bizcochos para acompañar

Procedimiento
Derrite el chocolate e incorpora la crema de leche caliente. Mezcla bien con un batidor de alambre. Agrega licor a tu gusto. Por ultimo incorpora la leche condensada ysigue revolviendo hasta que los ingredientes queden bien integrados.
Coloca en una cacerola para fondue y prende el mechero para mantenerlo a una temperatura agradable. Pincha la fruta, galletas o bizcochos y sumerge en la fondue.







Helado de Chocolate y Cerezas



Ingredientes
3 tazas de crema de leche
2 cdas de harina
2 cdas de agua
3 yemas de huevo
1 taza de azúcar
1 ½cdita de extracto de vainilla
120g de chocolate semi dulce derretido
1 ½ taza de cerezas sin semillas

Procedimiento
En una cacerola doble, cuece la crema. Mezcla la harina con el agua y échasela a la crema. Bate las yemas de huevo con azúcar. Añade lentamente la crema, el extracto y el chocolate. Cuece revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese. Quítala del calor. Deja enfriaren la heladera y a la hora, cuando la mezcla este semi dura, coloca las cerezas empujándolas hacia adentro de la preparación. Termina de congelar una hora más. Retira, desmolda y sirve con la torta de cerezas de la receta anterior.




Torta de Mandarina

Ingredientes:
3 mandarinas
1 pocillo de aceite
3 huevos
2 tazas de harina leudante
1 taza de azucar
1 cucharadita de escencia devailla.
Preparado:
Lavar las mandarinas y cortar en 4, sacar las semillas, poner en una procesaora o licuadora cona cascara y fruto junto con los huevos, el aceite, azucar y vainilla.Procesar o lucuar, en un boul aparte cernir las 2 tazas de harina y meclar con la preparacion anterior. Cocinar en molde enmantecado, en horno suave, durante 45 a 50 minuto.







Torta de CerezasIngredientes 6 porciones
150g de harina
¼ cdita de sal
3cdas de cocoa en polvo
2 cdas de aceite de girasol
1 taza de leche
¼ taza de agua con gas
1 huevo
½ cdita de extracto de vainilla
6 tazas de cerezas sin semillas en mitades
3 tazas de helado de chocolate con cerezas
Para la Cubierta
700g de cerezas sin semilla, picada
3 tazas de azúcar granulada
2 cditas de extracto de vainillaProcedimiento
Cierne juntas la harina, la sal y la cocoa en polvo. Incorpora el aceite, la harina y el agua con gas. Bate bien hasta que se forme una mezcla fina y homogénea.
Para hacer las crepes, poner unas 3 cdas de la mezcla en una sartén ligeramente enmantecada. Cocinar por 1 minutos y medio aproximadamente, darle vuelta a los crepes y cocinarlo por 1 minuto al calor medio. Retíralas delsartén y deja que se enfríen a temperatura ambiente.
Coloca una crepe en un molde de pastel poco hondo. Agrégale cerezas y helado ablandado. Continua hasta usar todas las crepes. Coloca en el congelador por 2 horas o hasta que se este listo para servir.
Para la cubierta
Coloca las cerezas en una cacerola. Agrega el azúcar y la vainilla. Calienta a calor bajo hasta que llegue a hervir. Reduce el calory cuece a fuego lento hasta que la salsa este espesa y clara. Guárdala caliente.
Corta en rodajas la torta de crepes. Coloca las rodajas en platos de servir fríos. Báñalas con salsa y sirve inmediatamente.

Pastel de Nutella y Canela

Ingredientes
175g de mantequilla ablandada
175g de azúcar rubio extrafino
3 huevos grandes batidos
225g de harina con levadura
1 cdita de levadura
2cditas de canela molida
4 cdas de leche
4 cdas colmadas de Nutella
50g de avellanas troceadas

Procedimiento
1. Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar y forrar un molde redondo.
2. Unir en una fuente la mantequilla, el azúcar, los huevos, la harina, la levadura, la canela y la leche. Batir con una cuchara de madera o con batidora eléctrica, hasta que la masa este ligera.
3. Añadir las tres...