recetas

pasta frola
Ingredientes

150 g de manteca
2 huevos
400 gr. de harina leudante
100 gr. de azúcar
1 cda de coñac (optativo)
ralladura de 1 limón
500 de dulce de membrillo
agua o vino paradisolver
Preparación

En un recipiente ponemos la harina y en centro desgranamos la manteca que tiene que estar blanda.
Luego agregamos los huevos, la ralladura, el coñac y el azúcar todo junto.Mezclamos bien y sin darnos cuenta ya tenemos hecha la masa para pastafrola.
Llevamos a la heladera 1 hora o el tiempo que tenga ya que esto es para darle frío a la masa y que sea fácil manejarla.Mientras descansa la masa, vamos a ablandar el dulce y para eso ponemos una sartén al fuego con el dulce cortado en cubos.
Agregamos 2 o 3 cucharadas de agua o vino que también queda muy rico y amedida que se va ablandando lo vamos pisando hasta que quede como una mermelada, retiramos y reservamos.
Una vez que la masa está lista, separamos 1/3 y el resto lo estiramos hasta el tamaño de la tarteraque vayamos a utilizar.
Colocamos en la tartera, previamente enmantecada y enharinada y agregamos el dulce por toda la superficie.
Tomamos el resto de la masa y la estiramos pero ahora cortamos entiras para formar el enrejado tan típico de la pasta frola.
Podemos pincelar con huevo y llevamos a un horno a 170º C.
torta de naranja con baño de choco
Ingredientes
350 g de harina leudante
200g de azúcar
100 cc de aceite
100 cc de jugo de naranja
2 huevos
3 cdas de cascaritas de naranja en almíbar
Preparación

En un vaso de licuadora o procesadora colocamos los huevos, aceite,azúcar, jugo y cascaritas de naranja en almíbar. Procesamos hasta unir bien todo.
Incorporamos la harina en dos veces mientras continuamos uniendo.
Colocamos en el molde elegido o en pirotines. Podemosespolvorear con azúcar.
Llevamos a un horno precalentado a 170 ºC por unos 35 minutos. Al pinchar con algún elemento, el mismo debe salir seco.
Para el baño de chocolate colocamos en un bol 200 g...