Recetas

Crema de papa ( 8 a 10 porciones)

6 piezas medianas
3 cuch mantequilla
2 dientes de ajo
¼ cebolla finamente picada en cuadritos
2 latas medianas de media crema Nestlé
2 cubos de consomé de pollo
Sal la necesaria
Pimienta molida o entera

Preparación:
Se pelan y pican en dos partes las papas y se cocen con un cuadro de consomé y sal. Se licua con el agua, el ajo, el otro consomé, lapimienta y sal y se agrega la media crema. Se frie la mantequilla con la cebolla y se agrega la mezcla de la batidora y listo. (En caso que falte sabor agregar más consomé de pollo)


Crema de Brocolí (6 porciones)

1 manojo mediano de brocolí
3 cuch mantequilla
2 dientes de ajo
1/3 cebolla finamente picada en cuadritos
1 latas mediana de media crema Nestlé
2 cubos de consomé de polloSal la necesaria
Pimienta molida o entera


Crema de Elote (6 porciones)

2 Latas grandes de elote desgranado
3 cuch mantequilla
2 dientes de ajo
1/3 cebolla finamente picada en cuadritos
1 latas mediana de media crema Nestlé
2 cubos de consomé de pollo
Sal la necesaria
Pimienta molida o entera

Preparación:
En esta crema no se pone a hervir el elote pues ya esta cocido, solo selicua como las otras cremas.
Pizza 2 (ingrediente a escoger)

Para masa:
5 tazas de harina cernida
1 ½ sobre de levadura cada sobre es de 11 gramos
Agua hervida y sal la necesaria (aprox. 1 cuchara normal)


Salsa:
6 tomates huajes medianos
2 ajos finamente picados y ¼ cebolla finamente picada en cuadritos
2 pizcas de orégano
Pimienta negra molida o bien entera y licuar con tomate
Salla necesaria
2 hojitas de albahaca

Preparación:
Se agrega la levadura y la sal a la harina cernida y se mezcla, luego se va agregando poco a poco el agua hervida, igual no muy caliente pero no fría, se va meneando poco a poco hasta formar la masa que sea manejable y se deja reposar por 10 minutos, tapándose con una servilleta.
Se licua el tomate sin la piel, la pimienta y la albahacar, En unrecipiente se agrega aceite de oliva y se pone el ajo y la cebolla luego se agrega la salsa y se pone por último el orégano y se deja hervir.
Luego se engrasa el molde para pizza con tres cucharadas de aceite normal y se divide la masa para que en cada molde se ponga la masa necesaria, con un rodillo se estira y lo demás con las manos, hasta cubrir el molde, luego se agrega la salsa y después elingrediente a elección y al final el queso rallado.

Nota: Para estas pizzas son 700 grs de queso rallado y ½ jamón el jamón puede ser rebanado más grueso y puede ser picado en cuadritos pequeños o bien en cuadros grandes.
Se pone el horno a precalentar a 200° C y se pone la piza por 30 minutos aprox.









Ensalada de papa (8 porciones)

½ kg de papas medianas
2 pizcas deorégano
Aceite de oliva

Preparación
Se pelan las papas y se cortan en tres para quedar pedazos medianos, no muy pequeños, se ponen a hervir y se cuelan (no hervir demasiado a desmoronarse) se agrega aceite de oliva en un sartén y se pone el orégano luego en un molde grande o mediano se ponen las papas, se cocen con sal, luego se les agrega el aceite con el orégano, pero en dos partes, una parte depapa y luego el aceite con el orégano y luego otra capa de papa y otra de aceite, para no menearse y no batirse la papa y listo.

Ensalada Verduras con crema (10 porciones)

1 lechuga mediana
1 lata de elote mediana
1 lata de chicharos mediana
2 cucharadas medianas de mayonesa mcormik limón (roja)
2 cucharadas medianas de aderezo mcornik (verde)
½ crema norteñita
Leche la necesariaPizca de sal

Preparación:
Se pica finamente la lechuga y se desinfecta, se agrega el elote, el chicharo y la crema y mayonesa y aderezo, se revuelve y se agrega leche fría hasta formar una mezcla no espesa y se agrega sal una pizca y se refrigera.

Mini Pays
Queso, Nuez y Manzana

Pay
1 Paquete de Queso crema Filadelphia 190 grs
3 barras de mantequilla
3 tazas de harina

Queso
1...