recetas

ENSALADA DEL CHEF LIGHT
100 grs de pechuga de pollo deshebrada
30 grs de jamón de pavo Light
Zanahorias crudas en tiras
5 aceitunas negras
½ jitomate en rodajas
½ pepino en rodajas
Cebolla enaros al gusto
Lechugas variadas
2 cucharadas de chipotles molidos
½ taza de yogurt natural sin grasa
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de mostaza
Limón al gusto
Preparación
Revolver elyogurt con la mostaza, el chipotle, sal, pimienta y limón. En un plato esparcir los vegetales, el pollo y el jamón en cubitos y bañar con el aderezo.

ENSALADA DE LECHUGA Y NARANJA
1 lechuga
2pimientos rojos o amarillos
2 o 3 naranjas
½ taza de aceite de oliva
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de mostaza de Dijon
Sal y pimienta al gusto
Tomillo fresco al gusto
Preparación
Lavar ycortar la lechuga, colocar en una ensaladera o tazón. Cortar la naranja y los pimientos en rodajas y colocar sobre la lechuga. Se pueden agregar aceitunas negras si se desea.
En un recipiente apartepreparar el aderezo, mezclar el aceite, la miel, la mostaza, la sal y la pimienta, si se desea se puede agregar una cucharada de vinagre de manzana.
Rociar la ensalada con el aderezo y decorar contomillo.

ENSALADA MIXTA CON ADEREZO LIGHT
2 tazas de lechuga cortada en trozos
1 jitomate en pequeños cubos
½ pimiento en rebanadas
1/8 de cebolla morada en rebanadas
¼ de taza de yogurt natural singrasa
1 cucharadita de mayonesa Light
Sal y pimienta
Preparación
En un recipiente pequeño mezclar el yogurt con la sal, la pimienta y la mayonesa, revolver bien y agregar a los vegetales, mezclarmuy bien y servir.

ENSALADA ORIENTAL
1 lechuga italiana
1lechuga escarola
1 pieza de brócoli
2 tortillas de maíz
2 jitomates en cubos
½ frasco de aceitunas negras
1 paquete de noodles (fideooriental)
1 pieza (en aros) de cebolla morada
480g de pechuga de pollo
sal y pimienta al gusto
Preparación
Lavar y desinfectar las lechugas, cortarlas en cuadros pequeños. Cortar las aceitunas...