Recetas

Ingredientes para Pescado a la mostaza:
* 8 FILETES DE PESCADO (SIN ESPINAS)
* 3 JITOMATES
* 1/2 CEBOLLA PICADA FINAMENTE
*PEREJIL PICADO
* CILANTRO PICADO
* 250 G CREMA
* 2 CUCHARADAS DE MOSTAZA
* 1/4 QUESO MANCHEGO
* MANTEQUILLA C/N
* 8 LIMONES (JUGO)
|Cómo hacer Pescado a la mostaza paso a paso:
* SE PONEN LOS FILETES DE PESCADO EN UN RECIPIENTE CON TAPA, SE LE AGREGA EL JUGO DE LIMON YSE SALPIMIENTAN LOS FILETES, SE TAPAN Y SE METEN AL REFRIGERADOR.
* MIENTRAS TANTO LOS JITOMATES SE PARTEN EN REBANDAS, SE PICA LA CEBOLLA FINAMENTE,SE PICAEL PEREJIL Y EL CILANTRO, TODO ESTO SE RESERVA. TAMBIEN LA CREMA LA REVOLVEMOS CON LA MOSTAZA HASTA QUE QUEDEN BIEN INTEGRADOS.
* SE SACA ELPESCADO DEL REFRIGERADOR Y PONE A CALENTAR LA MANTEQUILLA EN UN SARTEN Y SESELLAN LOS PESCADOS SOLO UN POCO.
* EN UN REFRACTARIO ENMANTEQUILLADO SEPONE UNA CAMA DE 4 FILETES, DESPUES SE ACOMODAN UNAS RODAJAS DE JITOMATE, SE ESPOLVOREA UN POCO DE PEREJIL, CILANTRO, CEBOLLA, UN POCO DE LA MEZCLA DECREMA Y MOSTAZA Y UN POCO DE QUESO, DESPUES SE PONE DE NUEVO OTRA CAMA DE 4 PESCADOS, DESPUES SE REPITE JITOMATE, CILANTRO, PEREJIL, CEBOLLA, MEZCALDE CREMA Y MOSTAZA, Y EL RESTO DEL QUESO.
* TODO SE REPARTE PARA QUE SEAN DOS CAPAS, CUANDO YA SE ACABA DE ACOMODAR TODO SE CUBRE CON PAPELALUMINIO Y SE INTRODUCE AL HORNO A 200 GRADOS CENTIGRADOS, POR 15 MIN, DESPUES SE LE QUITA EL PAPEL Y HASTA QUE DORE EL QUESO Y LISTO PARA SERVIR.