Recetas

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Muffins de avena y naranja

Ingrediente principal:
Avena

Porciones:
4

Ingredientes      Harina tamizada 250 g
     Azúcar 75 g
     Polvo para Hornear 2 cditas
     Sal 1/2 cdita
     Avena extrafina 250 g
     Huevos 2 
     Leche 125 cc
     Jugo de naranja 125 cc
     Ralladura de 1 naranja  
     Manteca derretida 45 g
Glasé
     Azúcarimpalpable 1 taza
     Jugo de naranja

Procedimiento Paso a paso…

1- Poner en un bol grande la harina tamizada con el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Añadir la avena y mezclar.
2- Batir apenas los huevos con la leche, el jugo y la ralladura; agregar la manteca. Volcar sobre
los ingredientes secos e integrar con espátula. Llenar pirotines hasta 2/3 de su capacidad. Hornear a 200ºC de 18a 20 minutos.
3- Tamizar el azúcar. Incorporar de a poco la cantidad de jugo necesaria para lograr una pasta fluida. Bañar los muffins fríos.

Brochetas de Pollo
Rendimiento: 4 porciones | Tiempo de preparación: 20 Minutos
Ingredientes:
* 4 pechugas deshuesadas y en trocitos
* 1 sobre de Consomé de Pollo MAGGI
* Pimienta al gusto
* 8 palillos para barbacoaSalsa:
* ¾ taza de cebolla rallada
* 2 dientes de ajo finamente picados
* 2 cdas. de aceite de oliva
* 1 taza de Ketchup MAGGI
* ¼ taza de miel de caña
* ¼ taza de jugo de naranja
* ¼ taza de vinagre
* 1 ½ cda. de NESCAFÉ Clásico
* 1 cda. de Salsa Inglesa
* 1 cda. de mostaza
* ½ cdta. de canela en polvo
* ½ cdta. de clavo de olor molido* Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Sazonar el pollo con el Consomé de Pollo MAGGI y pimienta al gusto. Insertar 6 trozos de pollo en cada palillo y reservar.
2. Aparte, sofreír la cebolla y el ajo en el aceite por 5 minutos. Agregar los demás ingredientes de la salsa y cocinar por 10-15 minutos. Dejar refrescar.
3. Cocinar las brochetas a la parrilla o en una sartén a fuego alto ybañar con la salsa preparada mientras se cocinan. Servir de inmediato.

Calzone de Pollo
Rendimiento: 4 porciones | Tiempo de preparación: 1 Hora y 20 minutos
Ingredientes:
Pasta:
* ¾ taza de agua tibia
* ½ cda. de levadura granulada
* 1 cda. de azúcar
* 1 cdta. de sal
* 3 cdas. de aceite de oliva
* 2 tazas de harina
Relleno:
* 1 pechuga de pollo cocida y entrocitos
* 2 ajíes (chile dulce) en trocitos
* 1 cebolla mediana en trocitos
* 1 cda. de perejil
* 1 lata de Pasta de Tomate MAGGI de 174g.
* 1 Cubito de Pollo MAGGI
* ½ cda. de orégano
Preparación:
1. En un recipiente mezclar la levadura, el agua y el azúcar, y dejar reposar por 2 minutos. Agregar el aceite, la sal y revolver bien. Colocar la harina sobre unamesa, hacer un hueco en el centro y verter la harina poco a poco y amasar hasta obtener una pasta suave. Dejar reposar aproximadamente 1 hora, hasta que doble su volumen.
2. En una olla mezclar todos los ingredientes del relleno y cocinar por 10 minutos.
3. Aparte, dividir la pasta en dos y estirar por separado. Rellenar cada una, cerrar en forma de empanada, sellar los bordes con ayuda de untenedor y hornear en un molde engrasado a 400°F (200°C) por 20 minutos aproximadamente o hasta que doren. Servir de inmediato.

Croquetas de Pollo al Estilo MAGGI
Rendimiento: 30 croquetas | Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes:
* 2 cdas. de aceite de oliva
* 3 lbs. de pechugas deshuesadas
* 1 cebolla cortada en trocitos
* ½ taza de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION* ½ taza de harina
* 1 sobre de Sopa Pollo con Fideos MAGGI de 60g
* ¾ taza de agua caliente
* 1 taza de harina
* 2 huevos batidos
* 3 tazas de pan molido
* Aceite vegetal para freír
Preparación:
1. Sofreír las pechugas en el aceite de oliva caliente.
2. Agregar la cebolla, la Leche Evaporada IDEAL o CARNATION, la harina y la Sopa de Pollo con Fideos MAGGI...