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Recetas día lunes 2 de septiembre
Pure de papa con 4 lácteos

Papa 3 libras
Mantequilla ¼ de onzas
Yogurt natural 2 pocillos
Leche 3 pocillos
Crema de leche 400 gramosQueso parmesano
Sal
Cocinamos las papas (aromatizamos),luego dejamos cocinar bien y retiramos pasamos por el pasa puré y procedemos a incorporar los ingredientes restantes.


ARROZ DE CAFÉ

(4porciones)
Ingredientes
1       taza de arroz
1       cucharada de aceite
1       diente de ajo o 1 gajo de cebolla junca
1       cucharadita de sal
2       tazas de agua
1       cucharada decafé  LIOFILIZADO 100% COLOMBIANO
1       pizca de jengibre en polvo
1/2    cucharadita de pimienta
 
Preparación
Lavar y escurrir el arroz. Aparte en una olla calentar el aceite y sofreír el ajoo la cebolla al gusto hasta que estén dorados y retirar.
Añadir el arroz y revolver tratando de dorarlo ligeramente.
Agregar el agua, la sal, el jengibre y la pimienta.
Cuando comience a hervirretirar ¼ de taza de agua y disolver el café LIOFILIZADO 100% COLOMBIANO, agregar nuevamente y revolver lentamente con un tenedor.
Dejar evaporar el agua hasta que se formen ojos.  Tapar y bajar elfuego al mínimo y dejar cocinar por 25 minutos.
 Destapar y "peinar el arroz" con un tenedor, rociar con un poco de agua fría y tapar nuevamente por 10 minutos más.
ARROZ DE ALMENDRA
Ingredientes:
2/3taza de almendras fileteadas
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de cebolla cortada
2 dientes de ajo finamente picados o machacados
1 pimentón verde pequeño, cortado en trozos medianos
1 taza dearroz de grano largo
1/2 taza de pasas de uva (opcional)
1 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de sal
1y 3/4 taza de caldo de pollo
Preparación:
- Saltea las almendras en una sartén con unacucharada de mantequilla hasta que se vean doradas. Reserva.
- En una cacerola mediana, saltea la cebolla y el ajo con las dos cucharadas de mantequilla restantes hasta que se vean traslúcidas.
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