Recetas

FILETE DE RES CAMPIRANO
Ingredientes
600gr de filete de res
Sal y pimienta
2 cucharadas de salsa de soya
1 ½ cebolla (cortar en media luna)
6 chiles serranos

Preparación

Cortar el filetede res en pedazos chicos. Condimentar con sal y pimienta.
Torear 6 choles serranos y freír el filete junto con el chile.
Cuando la carne esté a punto de cocerse, agregar la cebolla y la salsa desoya.
Cocinar al término deseado.


FLAN CASERO

Ingredientes
7 huevos
1 lata de leche evaporada
2 latas de leche condensada
1 cucharadita de vainilla
3 cucharadas de azúcar
PreparaciónLicuar todos los ingredientes con excepción del azúcar.
Calentar el azúcar en un molde y cubrir todo el fondo con el caramelo.
Al endurecer, incorporar lo licuado.
Tapar y cocinar en baño María 45min a fuego lento. Revisarlo. Refrigerar en el mismo molde que se cocino hasta lograr la consistencia deseada.



CREMA DE REPOLLO
Ingredientes
1 repollo pequeño
1 cebolla mediana
1 ½ taza deagua fría
½ cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal
3 cucharadas de mantequilla
¼ de taza de harina
2 ½ tazas de leche
pimienta
Preparación

Picar finamente el repollo y la cebolla.Hervirlos con azúcar y sal por 30 minutos o hasta que el liquido este casi evaporado y apagar. Aparte, derretir la mantequilla, mezclar la harina, bajar la flama y agregar la leche revolviendoconstantemente. Cocinar hasta que espese un poco. Agregar pimienta al gusto. Vaciar la sopa de leche sobre el repollo, y mezclar lentamente.

SOPA DE LENTEJAS
Ingredientes
¼ kg de lentejas
1 jitomate
½cebolla
4 tiras de tocino
Preparación

Se cuecen las lentejas en poco agua hasta que se ablanden. Cortar en cuadros pequeños y freír el tocino, la cebolla y el jitomate. Incorporar a las lentejasdejando cocinar 10 minutos.
PECHUGAS EN SALSA DE ELOTE Y CHILE POBLANO

Ingredientes
4 pechugas deshuesadas
5 chiles poblanos asados sin semillas
½ taza de leche
1 taza de crema
1 lata de crema...