Recetas

ADEREZO DE FRESAS
4 Porciones
Prep. 5 Min.
INGREDIENTES
½ taza mermelada de fresas
1 cdita. ajo
½ cda. jugo de limón
¼ taza vinagre de vino
1 taza aceite de oliva puro
salPROCEDIMIENTO
En un envase mediano echa la mermelada, ajo, jugo de limón, vinagre y mezcla hasta que quede cremoso.
Añade el aceite poco a poco hasta que quede cremoso y sazona al gusto.
Deja aparte y añadea la ensalada al momento de servir.

Fusilli a los tres quesos
1. Ingredientes
Base:
o 500 gramos de fusilli
o 1/3 de cebolla
o 1 diente de ajo a la mitad
Salsa
o 120 gramos dequeso manchego rallado
o 100 gramos de queso de cabra desmoronado
o 100 gramos de queso gouda rallado
o 4 piezas de echalots picado
o 2 ramitas de tomillo (las hojas)
o 4 ramas de perejillavado
o 1 diente de ajo
o 3 pimientas negras de bola
o 1 taza de vino blanco
o 1/2 taza de crema
o 1 cucharada de Knorr® suiza granulado
o Aceite de oliva el necesario
o Sal y pimienta algusto para sazonar
2.Preparación
1 Poner a cocer la pasta en suficiente agua hirviendo con la cebolla, el ajo y la sal hasta estar al dente. Para la salsa machacar el ajo con las pimientas, el Knorr®suiza y reservar.
2 Acitronar el echalots en un sartén con 2 cucharadas de aceite, agregar el tomillo y la mezcla de ajo, dejar un par de minutos a fuego medio. Agregar los quesos al mismo tiempoque se va agregando el vino y la crema, mezclar y rectificar sazón.
3 Licuar la mezcla de quesos hasta obtener una salsa tersa, reservar. Lista la pasta, poner a fuego muy bajo la salsa. Escurrir lapasta y agregar a la salsa caliente. Servir.
2. Consejo Se puede utilizar queso crema para dar más cremosidad a la salsa.

Salsa de Mango
Ingredientes
1 mango grande o 2 medianos
2 chilespicosos [pueden ser: habaneros, jalapeños o serranos]
1/4 de cebolla chica
1/2 diente de ajo
sal
Preparación
1. Se pone en la licuadora la pulpa de mango con el resto de los ingredientes y 1/2...