Recetas

Entradas & Sopas

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Crema de espinaca Potaje de choclitos y espárragos Locro de papas Camarones a la margarina Choclos con margarina a las finas hierbas Mousse de pimientos

Platos
Fuertes

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Lomo de res con champiñones ostra y salsa cremosa Tilapia con salsa de alcaparras Rollo de pavo al romero y mostaza Langosta a la crema de licor Langostinos al ajillo conpasta pappardelle Pollo asado con glasé de frutas

Postres

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Ponqués de naranja Torta mocca Imperial Tarta de manzanas y almendras Torta de zanahorias y nueces Pastelillos de mora, pistachos y macadamias Tostadas francesas con crema de chocolate

CREMA DE ESPINACA
INGREDIENTES
1 4 2 ¼ 2 2 6 1 6 1 1 ( Porciones: 6 )

PREPARACIÓN
Lleve una olla al fuego con tres cucharadas deMARGARINA IMPERIAL, dore la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añada las papas y dore por 4 minutos, incorpore el caldo, tape y deje cocer hasta que las papas estén blandas. Agregue la espinaca finamente picada, la leche evaporada y deje cocer por 3 minutos más. Retire del fuego, deje reposar unos minutos y licúe. Regrese la crema al fuego, rectifique la sazón con sal y pimienta,incorpore el cilantro, deje que se caliente (sin hervir) y sirva de inmediato. Aparte, en un bowl mezcle una cucharada de MARGARINA IMPERIAL, el orégano y la pasta de ajo. Unte con esta preparación las rebanadas de pan y dórelas en una sartén. Decore la sopa con la crema de leche y acompañe con el pan.

Kg. de espinacas bien lavadas Cucharadas de MARGARINA IMPERIAL Dientes de ajo machacados yfinamente picados Taza de cebolla perla finamente picada Papas medianas peladas y troceadas Tazas de leche evaporada Tazas de caldo de pollo Rama de cilantro finamente picada Tajadas de pan blanco Cucharadita de orégano Cucharadita de pasta de ajo Sal y pimienta Crema de leche

Crema de Espinaca

LOMO DE RES CON CHAMPIÑONES OSTRA Y SALSA CREMOSA INGREDIENTES
1 4 1 6 ( Porciones: 6 )

PREPARACIÓNPara la salsa: lleve una olla pequeña al fuego con la MARGARINA IMPERIAL y dore la harina por 3 minutos, añada el caldo, mezcle y deje cocer por 5 minutos. Incorpore el tomillo, el orégano y la mostaza. Continúe con la cocción por 5 minutos más, agrege sal, pimienta y perfume con el brandy. Corte el lomo en 6 porciones dándoles forma redondeada y rocíe con la sal. Lleve una sartén al fuego con laMARGARINA IMPERIAL y dore la carne por todos sus lados hasta que obtenga el término deseado, retire la carne y en la misma grasa saltee los champiñones ostra previamente troceados por 5 minutos. Sirva el lomo con los champiñones y la salsa. Acompañe con la guarnición de su agrado.

Kg. de lomo fino de res Cucharadas de MARGARINA IMPERIAL Cucharada de sal parrillera Champiñones ostra

Salsa: 21 2 1 1 1 1 Cucharadas de MARGARINA IMPERIAL Cucharada de harina Tazas de caldo de carne Cucharadita de tomillo Cucharadita de orégano Cucharadita de mostaza en grano Cucharada de brandy

Lomo de res con champiñones ostra y salsa cremosa
PONQUÉS DE NARANJA
INGREDIENTES
1½ ½ ½ 1 3 ¼ 2 ( Porciones: 12 )

PREPARACIÓN
En un bowl, bata la MARGARINA IMPERIAL con el azúcar, añada los huevos uno auno, batiendo muy bien después de cada adición. Agregue el jugo de naranja alternando con la harina cernida con la sal y el polvo de hornear, añada la corteza de naranja y bata hasta obtener una mezcla cremosa. Coloque los pirotines en moldes para muffins y llénelos con la mezcla hasta ¾ de su volumen. Llévelos al horno precalentado a temperatura media durante 15 a 20 minutos o hasta que alinsertar un palillo, éste salga limpio. Retire del horno y enfríe por 10 minutos. Decore con la crema chantilly, las cerezas y sirva.

Tazas de harina Cucharadita de polvo de hornear Taza de MARGARINA IMPERIAL Taza de azúcar Huevos Taza de jugo de naranja Cucharadas de corteza de naranja rallada Una pizca de sal Crema chantilly y cerezas para decorar

Ponqués de Naranja

POTAJE DE CHOCLITOS Y...