Recetas

BUDIN DE CHOCOLATE
Ingredientes
Budín de pan
* Caramelo c/n
* Azúcar 120 g
* Jugo de limón 3 gotas
* Agua 5 cdas
* Lecheentera 750 cc
* Piel de naranja 1
* Pan lácteo 200 g
* Azúcar 180 g
* Esencia de vainilla c/n
* Huevos 5
* Chocolatepara taza 4 barras
Salsa de naranjas
* Jugo de naranjas 300 cc
* Azúcar 150 g
* Licor 2 cdas
* Hilo de piel de naranja c/nArmado
* Crema batida c/n
Procedimiento
Budín de pan Acaramelar un molde apto para microondas de 1.5 l de capacidad.
Colocando en el fondodel molde el molde el azúcar, el limón y el agua.
Cocinar destapado en microondas de 5 a 7 minutos en máximo. Cubrir el molde y dejar enfriar.Reservar.
Poner la leche con la piel de naranja en un recipiente amplio apto para microondas. Calentar en el microondas durante 3 minutos.Agregar la miga de pan, el azúcar y la esencia. Procesar, incorporar los huevos ligados y el chocolate picado. Verter la mezcla en el moldeacaramelado.
Tapar con film y cocinar 9 minutos al 50 % y 10 minutos en máximo.
Llevar al frío después que baje la temperatura y desmoldar. Reservar.  Salsa de naranjas Colocar el jugo de naranjas y el azúcar en un recipiente. Cocinar en microondas de 7 a 8 minutos en máximo, sin tapar.Retirar y agregar el licor y las pieles de naranjas. Reservar. Armado Presentar el budín de pan en un plato grande con la salsa y crema batida.