Recetas

RECETARIO SALUDABLE Y ECONOMICO

*SALSA DE TOMATES

ESTA SALSA ESTA HECHA CON TODAS LAS CASCARAS DE TOMATES Y TOMATES PASADOS DE MADURO, PREVIAMENTE LAVADOS.
SE PONEN A COCER CON UN POCO DEAGUA. UNA VES QUE HIERBAN SE SACAN DEL FUEGO, SE LES BOTA EL AGUA Y SE MUELEN EN LA JUGUERA. POSTERIORMENTE ESTA PASTA SE VACIA A UNA CACEROLA Y SE LE DA PUNTO HASTA QUE SE REDUZCA A LA MITAD, SE DEJAENFRIAR Y SE GUARDA PARA UTILIZARLA COMO SALSA DE TOMATE.

*SALSA PARA UNTAR (FRIA)

SE USA COMO BASE LA SALSA DE TOMATE PREPARADA ANTERIORMENTE, SE LE AGREGA UN POCO DE ACEITE DE OREGANO Y AJO, MASDESPUNTES DE QUESO, RESTOS DE COLIFLOR U OTRA VERDURA QUE ESTE EN BUEN ESTADOY QUE VAMOS A DESECHAR. ESTA SALSA SE HACE CON LOS INGREDIENTES QUE UNO DESEE, DANDOLE CADA UNO SU TOQUE PERSONAL, COMO LOVIMOS EN EL TALLER.

*PAN AMASADO
ESTA MASA SIRVE TAMBIEN PARA HACER BAGUET, SE PUEDEN REALIZAR DIFERENTE FIGURAS, COMO LO APRENDIMOS EN CLASES.
PARA HACER LAS MASAS APETITOSAS, TAMBIEN SE PUEDENHACER CHURRASCAS.

INGREDIENTES:
1 K. HARINA
1 CUCH. LEVADURA
1 CUCHTA. SAL
2 CUCH. ACEITE
1 PIZCA AZUCAR
3 TAZA DE AGUA TIBIA

TODO ESTO SE PONE EN UN BOLL Y SE UNE PARAPOSTERIORMENTE AMASARLO HASTA FORMAR UNA MEZCLA FACIL DE TRABAJAR, LA MASA DEBE DE QUEDAR BLANDA PERO NO PEGAJOZA, EL AGUA QUE UTILIZAMOS VARIA SEGÚN EL ESTADO DE HUMEDAD DE LA HARINA. UNA VEZ TERMINADO DEAMAZAR SE DEBE DIVIDIR ESTA EN 20 TROZOS IGUALES LOS QUE HARAN BOYOS PARA LUEGO APLASTALOS CON LOS DEDOS, MAS O MENOS DEL DIAMETRO DE UN DEDO DE LA MANO, SE PINCHA CON UN TENEDOR Y SE DEJA LEUDARPARA QUE SUBA EL DOBLE DE SU TAMAÑO, PARA HORNEARLOS A UNA TEMPERATURA MEDIANAMENTE FUERTE, UNA VEZ QUE OBTENGAN EL DORADO DECEADO SE RETIRAR DEL HORNO.

*MASA PARA PIZZA (3 UN. PARA 12 PERSONAS C/U)INGREDIENTES
1 K. HARINA
1 CUCH. LEVADURA
3 CUCH. ACEITE
1 CUCHTA. SAL
1 PIZCA AZUCAR
2 YEMAS DEL HUEVO
1 HUEVO ENTERO
AGUA TIBIA (3 TAZAS MAS O MENOS)
SE MEZCLAN TODOS...