Recetas

“ENSALADAS”
“Ensalada de zanahoria”
Ingredientes:

8 zanahorias
1 pepino
½ jícama
1 taza de gajos de naranja
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de chile de árbol triturado
1cucharadita de sal

Procedimiento:

Ralla la zanahoria y el pepino, corta en rebanadas sumamente delgadas la jícama. Coloca todo el un tazón, agrega el jugo de limón, los gajos de naranja, el chile deárbol seco, sal y mezcla perfectamente.

“Ensalada de pepino”
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes:
3 pepinos sin cáscara rebanados
½ taza de yogurt blanco
½ taza de queso Cottage
1 cucharadade cebolla cruda picada finamente
1 cucharada de eneldo
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Lavar y desinfectar los pepinos y la cebolla. Mezclar todos los ingredientes y mantener en unrecipiente bien tapado en el refrigerador
Nota: Mantener en refrigeración hasta el momento de servir

“Ensalada tibia de ejotes con jitomate”
Rendimiento: 6 porciones
 
Ingredientes:
 
Orégano algusto
½ limón, el jugo
500 grs. de ejotes previamente blanqueados
½ taza de jitomates picados
½ taza de queso Oaxaca, en cubos
1 pizca de sal
 
Procedimiento:
 
Hervir agua, agregar ejotes 2minutos. Escurrir.
Mezclar en un tazón el orégano, jugo de limón, los ejotes tibios, con jitomate, queso, aceite y sal.
Servir caliente.
 
TIEMPO DE PREPARACIÓN: BAJO

“Ensalada navideña”Rendimiento:4porciones

Ingredientes:

2 tazas de yogurt natural
2 manzanas rojas
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de nueces en trozo
2 cucharadas de pasas
2hojasdementaohierbabuenaProcedimiento:

En un tazón mezcla el yogurt junto con el azúcar morena, deja que se incorpore perfectamente, retira el corazón de las manzanas, corta en cubos chicos y agrega al tazón junto con laspasas y nueces.

“PASTAS”
“Pasta con salsa de jitomate”
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes:
500 g tornillos, cocidos en agua con sal y aromáticos
10 tomates bola, en trozos medianos
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