Recetas

La torta 3 leches es uno de mis postres favoritos, lo suelo preparar para esas fechas importantes como el día de las madres que la tenemos a la vuelta de la esquina, es un postre muy esponjoso porquelleva muhos líquidos que en este caso serían las leches. Tradicionalmente este postre es a base de 3 leches pero a mi me gusta agregarle  dos ingredientes adicionales para que el bizcocho para quedemás jugoso.
Ingredientes Bizcocho:
2 tazas de harina de trigo leudante
1 cucharada de vainilla
1/2 cucharada de polvo de hornear
4 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de leche líquidaIngredientes para la Crema:
1 Lata de Leche Condensada
1 Lata de Crema de Leche
1 Lata de leche evaporada
1 taza de leche líquida
1 potecito de Crema Batida o Whipping Cream (en el video lo muestro)Ingredientes para el Merengue:
2 claras de huevo
5 cucharadas de azúcar

Preparación del Bizcocho:
Precalienta el horno a 350° C. Separa las claras de las yemas y colócalas en recipientes separados.Bate las claras de huevo con la batidora hasta que estén a punto de nieve, agrega el azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla triplique su volumen. Agrega las yemas una a una y la vainilla. Luego,continúa batiendo pero a mano con una paleta e incorpora poco a poco la harina, la leche líquida y el polvo de hornear. Coloca la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado y lleva al horno a350ºC por aproximadamente 25 a 30 minutos. Se recomienda introducir en el bizcocho con un cuchillo fino, si este sale seco significa que ya está listo. Retirar del horno una vez que se saca el bizcochodel horno, se deja enfriar y se pincha con un tenedor.

Preparación de la Crema:
Mezclar la Crema de Leche, la Leche Condensada, la leche evaporada y leche líquida. Reservar hasta el momento deusar. Pincha en bizcocho con un tenedor, de manera de hacer muchos pequeños orificios y báñalo con la crema.
Preparación del Merengue:
Bata las claras a punto de nieve y agregue el azúcar poco a...