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Dip Satay
Este es un dip picante de cacahuate que se sirve mejor con pollo y carne de res a la parrilla.



Dip Satay

Ingredientes:

5ml de comino molido
60ml aceite de cacahuate
1cebolla, picada finamente
1 diente de ajo, machacado
15ml de jengibre fresco
1 chile, sin semillas y picado finamente
180g de cacahuate tostado
40ml de salsa de soya
15ml brown sugar
15ml de azúcarmoreno
225ml de agua caliente
5ml de cilantro fresco, picado finamente
Calienta el comino en una sartén, después agrega el aceite de cacahuate, la cebolla y el ajo. Freir por 5 minutos antes deagregar el jengibre y el chile, y cocinar durante 5 minutos.
Deja enfriar y viértelo en una licuadora o procesador de alimentos. Agrega los demás ingredientes y muele hasta que la mezcla esté uniforme.Guárdalo cubierto y refrigéralo hasta por 3 días.

Dip Rémoulade
Este dip de mayonesa es fabuloso cuando se sirve con mariscos y papas fritas.



Dip Rémoulade

Ingredientes:

1 yema dehuevo
5ml de mostaza
10ml de vinagre
160ml de aceite de semillas de uva
15ml de aceite infundido con limón
25ml de aceite de oliva
10ml de jugo de limón
2,5ml de perejil, picado finamente
10mlacaparras picadas en trozos
5ml mostaza Dijon
5ml de perifollo, picado finamente (opcional)
15ml de pepinillos, picados finamente)
2 filetes de anchoa, picados finamente
Método:

Bate la yemade huevo, la mostaza y el vinagre juntos.
Lentamente, agrega los aceites vertiendo una cucharadita a la vez. Cuando espese ligeramente, se puede agregar el aceite en un flujo constante. Cuando se hayausado todo el aceite y haya espesado, agrega los demás ingredientes. Mezcla todo completamente para combinar.
Dip de queso azul
Servir con vegetales frescos o para untar.



Dip de queso azulIngredientes:

230g de queso crema
60ml de mayonesa
100g de queso azul
20ml de cebollinos
1 diente de ajo pequeño, machacado
50ml de agua
Método:

Revuelve todos los ingredientes hasta...