Recetas

Chuletas ahumadas con pina

ingredientes 
- 4 Chuletas ahumadas
- 1 lata chica de piña en almíbar
- 1 ½ vaso del almíbar de la piña
- 1 jitomate
- ½ cebolla
- chiles serranos (opcional)
- 2 hojas de laurel
- sal al gusto

cómo hacer chuletas ahumadas con piña
Cocino las chuletas hasta que queden un poco doradas, mientras las estoy dorando, corto 3 rebanadas de piña en cuadritoschiquitos y las pongo en el sartén, en la licuadora coloco 1 rebanada de piña en partes, el jitomate, la cebolla, el chile y la sal al gusto, licuo, paso esta mezcla por un colador y la vierto sobre la sartén con las chuletas y los trozos de piña dejo cocer hasta obtener la consistencia deseada.
Truco:
Se puede mezclar en la licuadora, almíbar y consomé de pollo para dar mejor sazón y se acompañade arroz blanco con verduras.

Chuletas ahumadas de cerdo con queso

ingredientes 
- chuletas de ternera o cerdo
- 4 lonchas de jamón serrano
- 100 g de queso para fundir
- 1 huevo
- pan rallado
- harina
- aceite
- sal

cómo hacer chuletas de cerdo con queso

Batimos el huevo y luego pasamos las chuletas por harina, por el huevo batido y por el pan rallado, en este orden. Acontinuación freímos las chuletas.
Calentamos el horno a 180º y ponemos las chuletas en una fuente para horno y sobre cada chuleta colocamos una loncha de jamón serrano y una de queso.
Por último, metemos la carne en el horno hasta que el queso se funda.

Croquetas de jamón

ingredientes 
- 100 g jamón curado picado
- 100 g harina
- 100 g pollo cocido
- 100 g mantequilla
- 1 l leche
- harinapara rebozar
- 1 huevo batido
- pan rallado
- perejil picado
- sal
cómo hacer croquetas de jamón
Ponemos en una cazuela a calentar la mantequilla cortada en dados. Una vez se funda añadimos el jamón y el pollo, todo bien picadito. Añadimos la harina y removemos bien, rehogándolo todo.
Poco a poco, vamos incorporando la leche, sin dejar de remover. Añadimos un poco de perejil picado y sal, yremovemos bien unos minutos.
A continuación extendemos la masa en una fuente y dejamos que se enfríe. La cubrimos con papel transparente para que no se forme costra. Una vez fría la masa, la cortamos y moldeamos las croquetas.
Ya formadas las croquetas, ponemos abundante aceite a calentar. Mientras, vamos pasando las croquetas por huevo y pan rallado.
Finalmente freímos las croquetas hasta quequeden doradas.

Ensalada de pollo y manzana 

ingredientes 
- 2 pechugas pollo
- 1 manzana
- 1 latita maíz
- 4 rodajas piña
- lechuga
- Salsa rosa

cómo hacer ensalada de pollo y manzana
Primero cortamos las pechugas de pollo en trozos y las hacemos a la plancha en una sartén con un chorrito de aceite. Luego lo dejamos enfriar.
Mientras el pollo se enfría lavamos la lechuga y lapicamos. A continuación troceamos también la manzana y la piña.
Una vez el pollo esté frío lo mezclamos en un bol con la lechuga, el maíz, la manzana y la pila. Añadimos salsa rosa por encima y servimos.

Pastel alemán

ingredientes 
- 1 sobre para hacer puré de patatas
- Leche
- Agua
- Mantequilla
- 1 pastilla para hacer caldo de jamón
- 1 paquete de salchichas Frankfurt
- Chorizo enbarra
- Fuet en barra
- 200 ml. de nata
- 3 huevos
- 4 porciones de quesitos
- Queso rallado
cómo hacer pastel alemán
Comenzamos preparando el puré de patatas según las indicaciones de la marca que hayamos comprado. En este caso se puso a hervir 375 ml. de agua y 375 ml. de leche junto a una nuez de mantequilla y una pastilla para hacer caldo de jamón. Cuando llegue al punto de ebullición seretira del fuego y se echa el contenido del sobre. Se espera un minuto hasta que se haya consumido el agua y se remueve bien para hacer el puré.
Picamos o cortamos con una tijera pequeños trozos de chorizo y de fuet (la cantidad depende de la fuerza de sabor que queramos que tenga el plato). Estos trozos los unimos al puré y removemos.
En un bol se baten los tres huevos, se echa sal al gusto y...