Recetas

*sushi*

* Algas marinas
* Arroz p/sushi
* agua
* Queso crema
* Surimi
* Mango
* Pepino
* Salsa soya
* Algas marinas
* Arroz p/sushi
* agua
* Queso crema
* Surimi
* Mango
* Pepino
* Salsa soya
10 pza.
2 tazaz
4 tazaz
C/n
5 barritas
1 pza
1 pza
C/n
10 pza.
2 tazaz
4 tazaz
C/n
5 barritas
1 pza
1 pza
C/n
Cocer elarroz
Cortar el mango, el pepino y el surimi en juliana.
Cocer el arroz
Cortar el mango, el pepino y el surimi en juliana.
INGREDIENTES CANTIDAD PRE-PREPARACIÓN
PREPARACIÓN:
Untar un poco de queso crema en el alga, poner arroz dejando un dedo de espacio, poner el pepino, mango y surimi.
Enrollar, cortar en rodajas y servir con salsa soya.
PREPARACIÓN:
Untar unpoco de queso crema en el alga, poner arroz dejando un dedo de espacio, poner el pepino, mango y surimi.
Enrollar, cortar en rodajas y servir con salsa soya.
TIPO DE COCCIÓN:
Hervido
TIPO DE COCCIÓN:
Hervido

*STRUDEL DE MANZANA*

INGREDIENTES CANTIDAD PRE-PREPARACIÓN
MASA
* Harina
* Sal
* Huevos
* Agua
* Manteca blanda
STRUDEL* Manzanas 5
* Azúcar 60 g
* Manteca 40 g
* Nueces 60 g
* Pasas de uva 1 cdita
* Canela 1 cda

MASA
* Harina
* Sal
* Huevos
* Agua
* Manteca blanda
STRUDEL
* Manzanas 5
* Azúcar 60 g
* Manteca 40 g
* Nueces 60 g
* Pasas de uva 1 cdita
* Canela 1 cda

200 gr
1 cda
1
70 cc
3 cdas.

200 gr
1 cda
1
70 cc
3 cdas.Masa Tamizar la harina con la sal. Formar un volcán sobre la mesada y agregar en el centro el resto de los ingredientes. Ir incorporando de a poco, hasta formar un bollo tierno y liso.
Tomar la masa y dar golpes sobre la mesada para darle elasticidad. Tapar con film y dejar descansar fuera de la heladera por 40 minutos.
Estirar la masa bien fina con palote. Luego pasar sobre un mantel limpio yseguir estirando con las manos, hasta que quede casi transparente. Cubrir con un lienzo húmedo para evitar que se seque y reservar.
Strudel de manzana Cortar las manzanas en tajadas y colocar con el azúcar sobre una placa enmantecada. Agregar por encima trocitos de manteca y hornear a 180ºC por 7 minutos.
Colocar las manzanas ya frías en un bol y agregar el resto de los ingredientes. MezclarMasa Tamizar la harina con la sal. Formar un volcán sobre la mesada y agregar en el centro el resto de los ingredientes. Ir incorporando de a poco, hasta formar un bollo tierno y liso.
Tomar la masa y dar golpes sobre la mesada para darle elasticidad. Tapar con film y dejar descansar fuera de la heladera por 40 minutos.
Estirar la masa bien fina con palote. Luego pasar sobre un mantel limpio yseguir estirando con las manos, hasta que quede casi transparente. Cubrir con un lienzo húmedo para evitar que se seque y reservar.
Strudel de manzana Cortar las manzanas en tajadas y colocar con el azúcar sobre una placa enmantecada. Agregar por encima trocitos de manteca y hornear a 180ºC por 7 minutos.
Colocar las manzanas ya frías en un bol y agregar el resto de los ingredientes. Mezclar*NOTA: Esta receta se repitió porque Andrea nos la dio a Gaby y a mí (Daniela) y Chava y Paloma también la hicieron. (no hubo comunicación)
*NOTA: Esta receta se repitió porque Andrea nos la dio a Gaby y a mí (Daniela) y Chava y Paloma también la hicieron. (no hubo comunicación)
TIPO DE COCCIÓN:
Horneado
TIPO DE COCCIÓN:
Horneado
PREPARACIÓN:
Armado Dividir la masa a lo largo en 1 o en 2partes, dependiendo del tamaño del strudel que se quiera obtener.
Pincelar la masa con manteca clarificada. Colocar en un extremo el relleno y enrollar, con la ayuda del mantel o lienzo. Emprolijar los costados y colocar sobre una placa en mantecada con la unión hacia abajo. Pincelar con más manteca clarificada. Hornear a 180ºC por 30 minutos.
PREPARACIÓN:
Armado Dividir la masa a lo largo en 1...