Recetas

Receta | País | Ingredientes | Preparación | Utensilios | Imagen |
Nachos BurritosQuesadilla | MéxicoMéxicoMéxico | * 12 tortillas fritas * 1 taza de frijoles fritos y licuados * 1 taza de queso rayado * salsa mexicana : tomate cebolla , chiles verdes todo picado * guacamole: aguacate tomate , cebolla y cilantro , sal y limón. * Aceite para freír. * crema fresca.Tortillasde harina Frijoles fritos Carne asada y picada en trozos 6 tomates medianos Cilantro 1 diente de ajo Sal 4 chiles de árbol secos Aceite1 docena de tortillas de harina (mexicanas) 1 1/2 taza de queso cheddar / monterey jack rallado. | 1. Cortar las tortillas en cuatro y freírlas en el aceite. Colocarlas en servilletas para escurrir la grasa. 2. Depositar los totopos en un refractario,cubrirlos con los frijoles y con el queso rallado. 3. Hornear hasta que se derrita el queso, y acompañar con salsa y crema ácida y guacamole1. Calentar un poco a fuego bajo la tortilla de harina. 2. Una vez que la tortilla esté suave, sacarla del fuego y embarrarle los frijoles fritos, sin llegar a las orillas. 3. Agregar al centro a forma de fila la carne asada en trocitos. 4. Agregar en la mismafila, el aderezo y una cucharada de salsa a lo largo del burro. 5. Enrollar el burro y cerrar de las puntas. 6. Poner un instante mas en el comal caliente y servir. 1. Ponga a calentar una plancha a fuego medio. 2. Coloque una tortilla, sobre esta, vierta queso rallado bien esparcido y coloque otra tortilla para tapar. 3. Cuando se dore de un lado, con cuidado dele vuelta y dore del otro lado (tenercuidado de no quemarlos pues se doran bastante rápidos). 4. Transfiera la quesadilla a una tabla y corte en cuartos (triángulos). 5. Se sirven calientes con un poco de guacamole, salsa pico de gallo y un poquito de salsa agria (sour cream) por encima. | 1. rallador. 2. cuchillos. 3. sartén.4. platos.5. tabla para picar.6.horno (opcional)Cuchillo Sartén Tabla para picar Platos Rallador EstufaRallador Sartén Estufa platos | |
Conejo al vino Chimichurri Arroz al culantro | ArgentinaArgentinaArgentina | 2 conejos
3 cebollas medianas
4 tomates medianos
300 gr de tocino ahumada o común
vino blanco secoPara hacer una taza y media:
1/2 taza de aceite de oliva
1/2 taza de vinagre de vino
1/2 taza de cebolla picada bien finito
1 cucharadita de ajo picado fino
1/4 taza de perejilfresco picado
1 cucharadita de orégano seco
1/4 de cucharadita de ají molido
1 y 1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida fresca.2 tazas de arroz
1 manojo de culantro (10 hojas)bien picado
4 cubitos de caldo
1/4 tazas aceite de coco (opcional)
sal al gusto | 1. Se coloca el conejo trozado en una asadera más bien honda.2. se cubre con la cebolla y el tomate cortado engajos, y la panceta en trocitos
no muy chicos.3. sal y pimienta a gusto.4. Luego se coloca el vino hasta tapar el conejo.5. Cocinar en horno al mínimo, girarlo cada tanto para que se cocine parejo, hasta que se consuma el vino. Dejar un rato más
para que se dore.1 Combinas todo y lo dejas reposar un par de horas para que "agarre sabor"Freír el arroz con el aceite de coco, disolver los cubitos decaldo
en el agua, y agregar al arroz, luego agregar el culantro y sal
revolverlo todo, tapar y dejar cocinar lentamente hasta que el arroz
quede seco y bien reventado. Nota este arroz se acompaña bien con
BBQ, o cualquier plato de Carne, Pollo y Cerdo. | 1. asadera2. cuchillo3.platos4. horno Cuchillo Tabla para picarPlatoSartén CuchilloEstufaPlatos |
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Lomo saltado | Perú | 1 kilo decarne de res cortada a lo largo
1 1/2 kilos de papa cortada a lo largo (fritas previamente)
2 tazas de cebolla cortada en rajas
1/4 taza de agua 2 cucharadas de pasta de tomate la rojita
1 cubito de caldo de carne
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de ajo molido |
Poner en una sartén al fuego, el aceite, freír el ajo el cubito de caldo de carne, incorporar el...