Recetas


Cupcakes de banana 14 (cupcakes)
Ingredientes para la base del cupcake:
150gr de mantequilla
120gr de azúcar
2 cucharadas de leche
2 huevos
200gr harina para bizcochos
2 bananas o plátanos machacados
1 cucharadita de levadura en polvo
Ingredientes para el buttercream frosting de banana o plátano:
150gr de mantequilla
120gr de azúcar glas
150gr de queso crema (tipo Philadelphia)
1banana o plátano machacado
Rodajas de banana o plátano deshidratado para decorar

Empieza precalentando el horno a 180°C.
Para preparar la base de los cupcakes de plátano o banana cupcakes, corta los 2 plátanos o bananas a trocitos pequeños y machácalos con la ayuda de un tenedor hasta que queden tipo crema, será mas fácil si la fruta está madura.
En otro recipiente pon los 150gr demantequilla, los 120gr de azúcar y las 2 cucharadas de leche. Remueve bien los ingredientes.
A continuación añade los 2 huevos de uno en uno y bate con unas varillas eléctricas hasta obtener una masa cremosa.
Tamiza en un bol los 200gr de harina para bizcochos junto a la cucharadita de levadura en polvo. Vierte los ingredientes tamizados a la masa y bátelo todo hasta conseguir una mezcla sin grumos.Por último, agrega los dos plátanos o bananas previamente machacados a la masa y remueve hasta que quede todo bien mezclado.
En la bandeja del horno, prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa.
Hornea durante 15 o 20 minutos hasta que la masa suba y los cupcakes adquieran consistencia. Retíralos del horno y déjalos enfriar.
Cómo hacer el buttercream frosting de plátano o banana
Parapreparar el buttercream frosting de plátano o banana empieza batiendo los 150gr de mantequilla con los 120gr de azúcar glas y los 150gr de queso crema. Una vez obtengas una textura cremosa incorpora la banana o plátano machacado y remueve bien.



Cupcakes de fresa (12 cupcakes)
Ingredientes:
250gr de mantequilla
300gr de azúcar
3 huevos
350gr harina para bizcochos
100gr de fresa naturaltroceada
4 cucharadas de leche
2 cucharadita de levadura en polvo
Media cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes para el frosting:
300gr de mantequilla
300gr de azúcar glas
Media cucharadita de esencia de vainilla
Fresa natural
Receta de cupcakes de Fresa
Precalienta el horno a 180°C.
En un bol bate durante dos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 250gr demantequilla junto con los 300gr de azúcar hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade los huevos poco a poco y de uno en uno, y a continuación las 4 cucharadas de leche.
En otro bol, tamiza los 350gr harina, la media cucharadita de esencia de vainilla, las 2 cucharaditas de levadura en polvo y los 100gr de fresa natural troceada e incorpóralo despacio a la mezcla. Remuevehasta conseguir una masa homogénea.
Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.
Deja enfriar los cupcakes.
Cómo preparar el frosting de fresa:
En un cazo a fuego lento añade la esencia de limón y los 300gr de mantequilla. Una vez derretida la mezcla añade los 300gr de azúcar glas. Retira el cazo del fuego y remueve bien lamezcla. Déjala enfriar hasta que coja suficiente consistencia para poder untarla. Decora los cupcakes con fresas enteras o troceadas.
Cupacakes de oreo ( 10 cupcakes)
Ingredientes:
125gr de mantequilla
125gr de azúcar
2 huevos
100gr harina para bizcochos
1 cucharadita de levadura
4 cucharadas de nata
6 galletas oreo desmenuzadas
Media cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes para elfrosting de Oreo:
100gr de azúcar en polvo
75gr de mantequilla
100gr de crema de queso tipo Philadelphia
4 galletas oreo desmenuzadas
10 galletas oreo enteras para decorar

Receta de cupcakes de Oreo
Para preparar la base de los cupcakes de galletas Oreo, empieza precalentando el horno a 180°C.
En un bol bate durante unos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 125gr de...