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La cocina oriental existe ya más de tres mil años, una de las más antiguas, y que se está extendiendo por todos los rincones del mundo. Llena de misterio, lagastronomía oriental muestra un universo de aromas y sabores muy especiales. Además aporta una forma de comer sana y equilibrada. 

La tradición y la experienciaculinaria trasmitida de generación en generación ha dado lugar a una cocina de gran belleza y delicioso sabor. Y es que los orientales utilizan también lagastronomía para mostrar sus ideas, sus inquietudes y sus fantasías, de ahí su originalidad.

Además de su riqueza, la dieta oriental, que abarca la cocina china,japonesa, india, y tailandesa, es una fuente de salud debido a los productos que utiliza. Aunque cada una de ellas tiene una marca que la define, comparten algunascaracterísticas. 

La dieta oriental está basada en unos productos básicos muy saludables: legumbres, arroz, muchas verduras, marisco y carnes blancas, reduciendoal mínimo la utilización de la carne roja y de los dulces. Para condimentar se utilizan las salsas, que además de dar sabor, dan color e imagen. No suelen sermuy fuertes ni muy espesas, para no afectar la degustación original de los platos. Además, si ha esto se le agrega, que esta comida, debido al contenido de susingredientes es considerada afrodisíaca, sin duda es el aderezo extra que invita a disfrutar de ella. Conoce sus ingredietes afrodisíacos

Pero lo que realmente leproporciona su cualidad de "cocina sana" es la forma de cocinar, ya que se aparca el "método frito" a favor de la cocción, al vapor, guisado o salteado.