Recetas

SOPA DE LENTEJA
2 cucharadas de aceite
4 rebanadas de tocino
1 diente de ajo
2 rebanadas de cebolla
1 jitomate
2 tazas de lentejas
3 tazas de caldo de pollo (chicken stock)
1cucharada de perejil desinfectado y picado finamente
PREPARACIÓN
1.- Cueza las lentejas con un poco de sal durante 40 min (Boil the lentice white a little salt about 40 min)
2.- Pele y quite lassemillas al tomate (Peel and remove seeds from tomato)
3.- Pique el tocino, el ajo, la cebolla y el tomate (Chop the bacan, garlic, onion and tomato)
4.- Fría el tocino en el aceite.
5.- Añada el ajo,la cebolla y el jitomate, fría ligeramente. (slighly fried)
6.- Agregue las lentejas y el caldo de pollo.
7.- Mueva y deje hervir durante 5 minutos.
8.- Sirva.
9.- Adorne con el perejil.POLLO EN CREMA CON CHAMPIÑONES
1 pechuga de pollo, deshuesada y cortada en trozos
½ kilo de champiñones
2 latas de media crema
1 latita de chiles chipotles
2 dientes grandes de ajo pelados6 pimientas
Sal al gusto
½ limón
2 cucharadas de aceite
PREPARACIÓN
1.- Lave la pechuga y reserve. (set aside)
2.- Muela el ajo, la sal, las pimientas y el jugo del limón en el molcajete.3.- Unte esta pasta en la carne y deje reposar de 15 a 30 minutos. (Rub)
4.- Lave y rebane los champiñones.
5.- Fría la pechuga en el aceite de 5 a 10 minutos.
6.- Agregue la media crema, unoo dos chiles chipotles y los champiñones.
7.- Deje cocer los champiñones. (stir)
8.- Sirva y acompañe con rebanadas de baguette

GELATINA DE NARANJA
½ litro de jugo de naranja recién hecho½ litro de agua
30 grs. de grenetina natural
1 taza de pulpa de naranja
PREPARACIÓN
1.- Hidrate la grenetina en media taza de agua fría y reserve.
2.- Caliente ligeramente el jugo de naranja.3.- Retire del fuego.
4.- Agregue la grenetina poco a poco para que se disuelva bien.
5.- Vierta esta mezcla en un molde previamente enfriado.
6.- Vacíe la pulpa de naranja.
7.-...