recetas

Base
2 tabletas de Chocolate Savoy® Familiar
Relleno
11/2 tabletas de Chocolate Savoy® Familiar
2 tazas de Crema de Leche Nestlé® fría
1/2 cucharada de gelatina sin sabor
1/4 taza de agua
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de azúcar pulverizada
12 fresas frescas para decorar
Preparación en 90 minutos
Base
1. Derrite el Chocolate Savoy® Familiar a baño de María en un bol.Cuando esté casi todo derretido, retira del fuego y mueve hasta que se haya disuelto completamente.
2. Extiende el chocolate sobre una bandeja rectangular cuidando de que se mantenga un espesor de 0.5 cm. Refrigera para que se endurezca y luego córtalo en cuadritos de 5x5 cm. Debes cortar por lo menos 24.
Relleno
1. Derrite el Chocolate Savoy® Familiar con una taza de la Crema de Leche Nestlé® abaño de María.
2. En otro recipiente, revuelve la gelatina en el agua y caliéntala un poco para que se disuelva. Agrega a la crema de chocolate.
3. Retira del fuego y espera a que se enfríe un poco.
4. Bate a punto de chantilly la taza restante de la Crema de Leche Nestlé®, que debe estar bien fría, con la vainilla y el azúcar pulverizada. Agrégala al chocolate de manera envolvente hasta quequede con consistencia de mousse.
5. Extiende la mousse sobre una placa rectangular, forrado con papel parafinado, formanda una capa de 2 cm. aproximadamente, y refrigera durante una hora o hasta que se endurezca bien. Luego, retira el papel y corta 24 cuadritos de 4 x 4 cm.
Montaje
1. Arma los apilados así: un cuadrito de chocolate, un cuadrito de relleno, otro de chocolate, otro de relleno ydecora con fresas.




Ingredientes para 6 personas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 ajo porro cortado en rueditas
(sólo la parte blanca)
250 gramos de champiñones cortados
en láminas gruesas
1 cucharadita de ajo triturado
2 tazas de calabacines cortados en tiritas
1 pimentón rojo asado cortado en tiritas
1 cucharadita de orégano en hojas
1 cucharada de Sazonatodo MAGGI®
1 pizca depimienta
2 cucharadas de perejil picadito
Preparación en 25 minutos
1. 1. En una sartén calienta el aceite y saltea un poco el ajo porro, cocina por 2 minutos a fuego medio, luego incorpora los champiñones, el ajo, los calabacines y el pimentón.
2. 2. Añade el orégano, el Sazonatodo MAGGI® y la pimienta.
3. 3. Mezcla bien y cocina por 5 minutos más.
4. 4. Sirve caliente con el perejil algusto.




Alfajores
Ingredientes para 45 personas
Masa para galleta
3/4 taza de azúcar pulverizada
1 taza de harina de trigo para todo uso
275 gramos de almidón de maíz
1/4 taza de azúcar
125 gramos de margarina a temperatura ambiente
4 yemas de huevo a temperatura ambiente
Relleno
2 latas de Leche Condensada Nestlé®
2 tabletas de Chocolate Savoy® Familiar
1/2 taza de azúcarpulverizada para decorar
Preparación en 40 minutos
Masa para galleta
1. Precalienta el horno a 325º F. Prepara una bandeja para hornear con mantequilla y harina.
2. En un bol, tamiza todos los ingredientes secos. En el centro de los ingredientes, coloca la margarina y las yemas de huevo. Amasa hasta integrar todos los ingredientes y obtener una masa compacta.
3. Coloca harina sobre la superficiedonde vas a amasar. Toma una porción de la masa y estírala con un rodillo, hasta que quede de medio centímetro de grosor aproximadamente.
4. Con un cortador circular de galletas, corta la masa y coloca los redondeles en la bandeja para hornear, en posición de ajedrez.
5. Hornea por 12 minutos o hasta que estén doraditas. Deja enfriar.
Relleno
1. En una olla de presión, cocina por una hora ymedia una lata de Leche Condensada Nestlé® cerrada. Déjala enfriar completamente antes de abrirla. Con esta cocción obtendrás el dulce de leche.
2. En una olla aparte, derrite el Chocolate Savoy® Familiar con la otra lata de Leche Condensada Nestlé® y cocina hasta que espese un poco. Retira del fuego y deja enfriar.
3. Arma los alfajores tomando una galleta y úntala con un poco de dulce de leche...